КТО-НИБУДЬ ДЕЛАЕТ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД? СЕЙЧАС СДЕЛАЛА ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, НО ВКУС НЕ НАСЫЩЕННЫЙ.

начало

• Проскурякова 02.02.14 16:16
  
  По мне - слишком много молока. Крахмал вообще ни к чему.
  Вообще, разный шоколад, по разному получается. Я наливаю кружку молока в ковш, нагреваю и бросаю туда по кусочку шоколада, пока не добьюсь желаемого результата.
• Morkovka5304 02.02.14 16:16

  ответ для: Тишь Адамс

  
  

  Просто Элизабет писал(а): а зачем вообще крахмал?? вы же не кисель варили просто растворяете шоколад и не абы какой в молоке и всё

  
  Если крахмал не добавить, как раз и получится обычное шоколадное молоко) А шоколад должен быть густоватый)
• Morkovka5304 02.02.14 16:14

  ответ для: ksjuha3181

  
  

  ksjuha3181 писал(а): В общем , тут только методом проб , я сама уже столько вариантов перепробовала , пока не получила то , что мне по вкусу , так что запасайтесь молоком и шоколадом , я кстати , стала добавлять шоколад по чуть чуть , растопилось , попробовала , если на вкус устраивает , добавляю крахмал

  
  Спасибо))
• ksjuha3181 02.02.14 15:43
  
  В общем , тут только методом проб , я сама уже столько вариантов перепробовала , пока не получила то , что мне по вкусу , так что запасайтесь молоком и шоколадом , я кстати , стала добавлять шоколад по чуть чуть , растопилось , попробовала , если на вкус устраивает , добавляю крахмал
• ksjuha3181 02.02.14 15:31

  ответ для: Morkovka5304

  
  

  Blau843 писал(а): Ну так вы про крахмал и не писали

  Blau843 писал(а): Ну так вы про крахмал и не писали

  так дело то у вас не в крахмале , а в интенсивности вкуса , по этому и не писала про крахмал... Может попробуйте чисто с горького шоколада сделать ? Я как то сделала , так сидела давилась , такое интенсивное получилось , только пол кружки осилила , сейчас уже методом проб пришла к нужной дозе , и то в прошлый раз по горячилась с крахмалам так чуть ли не пудинг получился , ложкой ела
• Morkovka5304 02.02.14 15:27

  ответ для: ksjuha3181

  
  

  ksjuha3181 писал(а): На чашку чайная ложка с горкой крахмала

  
  Ну так вы про крахмал и не писали)
• ksjuha3181 02.02.14 13:20
  
  На чашку чайная ложка с горкой крахмала
• ksjuha3181 02.02.14 13:19

  ответ для: Morkovka5304

  
  

  Blau843 писал(а): Так это выходит просто, как какао у вас А тут именно густой шоколад должен был получиться Но вот как вышло Я кстати брала 55 какао шоколад Не знаю, почему такой легкий вкус получился.

  никакое не какао ! Густой интенсивный шоколад
• Morkovka5304 02.02.14 13:10

  ответ для: ksjuha3181

  
  

  ksjuha3181 писал(а): Я делаю на 200мл молока , шоколада грамм50 темный и молочный на пополам мне отлично на вкус! Но только с добавкой темного шоколада , на молочном да , не интенсивный вкус

  
  Так это выходит просто, как какао у вас) А тут именно густой шоколад должен был получиться) Но вот как вышло) Я кстати брала 55% какао шоколад) Не знаю, почему такой легкий вкус получился.
• ksjuha3181 02.02.14 12:16
  
  Я делаю на 200мл молока , шоколада грамм50 ( темный и молочный на пополам) мне отлично на вкус! Но только с добавкой темного шоколада , на молочном да , не интенсивный вкус
• Tarantajka 02.02.14 11:53
  
  могу посоветовать для насыщенности вкуса сначала заварить в молоке обычное какао (столовую ложку), а потом уже там топить шоколад и все сделать как по рецепту