КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ОЛИВЬЕ? КАКИЕ ПРОДУКТЫ ДОБАВЛЯЕТЕ? ВЕТЧИНУ, КРАКОВСКУЮ ИЛИ СЕРВЕЛАТ ФИНСКИЙ?

начало

• kozochka48 30.07.22 00:00
  
  скервелат
• kozochka48 29.07.22 23:59
  
  Фу, “Краковскую“ вообще не ем Скервелат уважаю на бутерах, но в сочетании с майонезом получается отвратно (на мой вкус).
  С “Докторской“, с ветчиной тоже норм
• Фиялка 29.07.22 23:56
  
  Готовлю только столичный. Он без горошка и с курицей.
• игрек 29.07.22 23:20

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): В классический оливье я кладу колбасу, огурцы и свежие, и маринованные или соленые, горошек и без моркови, укроп и зелёный лук, в а-ля оливье только маринованные или соленые огурцы

  картошка,морковь,лук ялтинский,маринованный огурец,свежее яблочко,яйца,варёную и копчёную грудку.Горошек не кладу,каждый добавляет себе если хочет.Я его не люблю.Иногда фасоль консервированную добавляю.В общем Оливье не Оливье,хрючево,но обожаю его.
• КрейцероваСоната 29.07.22 23:15

  ответ для: игрек

  
  

  игрек писал(а): аналогично.Я ещё свежее яблочко кладу вместо свежего огурца.У меня подруга в Оливье кладет и свежие,и маринованные огурцы.Тоже неплохо получается.

  
  В классический оливье я кладу колбасу, огурцы и свежие, и маринованные или соленые, горошек и без моркови, укроп и зелёный лук, в а-ля оливье только маринованные или соленые огурцы
• игрек 29.07.22 23:12

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Ммм, а я с копчёной грудкой делаю а-ля оливье - тамака маринованные или соленые огурцы без свежих и морковка

  аналогично.Я ещё свежее яблочко кладу вместо свежего огурца.У меня подруга в Оливье кладет и свежие,и маринованные огурцы.Тоже неплохо получается.
• КрейцероваСоната 29.07.22 23:10

  ответ для: игрек

  
  

  игрек писал(а): Только с курицей делаю вареной и добавляю немного копчёной куриной грудки.

  
  Ммм, а я с копчёной грудкой делаю а-ля оливье - тамака маринованные или соленые огурцы без свежих и морковка
• игрек 29.07.22 23:04
  
  Только с курицей делаю вареной и добавляю немного копчёной куриной грудки.
• ДеловаяВерМишель 29.07.22 22:02
  
  По поводу колбасы-любую варенку-молочную,докторскую,телячью,только не самую дешманскую.А так бы еще чуть сервелата добавила к варенке.
• ДеловаяВерМишель 29.07.22 21:56
  
  Картошка вареная,яйца,горошек,соленый огурец и молочная колбаса.
  Морковку не кладу,к-ня не любит.Делала на рабочей неделе со свежим огурцом-нам очень понравилось.Требуют повторения)))
• Липа 007 29.07.22 21:45

  ответ для: юрфакМГУ

  
  

  юрфакМГУ писал(а): С яблочком? Я всегда добавляю зелёное яблоко, так вкуснее.

  
  Эксперименты с разными салатными ингредиентами он проводил до свадьбы. После только традиционные составляющие. Меня всегда это невероятно удивляло. Пасхальный салат, он называет его “Весенний“, открываешь крышку с салатом и ощущение свежего ветра. Как он это делает? Он кстати его готовит часа 3-4 (только нарезка и перемешивание), но там и объёмы будь здоров, килограмм на 8.
• briony 29.07.22 21:39
  
  Я обычно готовлю лайт версию. Картошку и морковку в сыром виде режу на кубики и варю в микроволновке, просто долив в тарелку воды. Так кубики четкие остаются. Плюс яйцо, свежий огурец, свежий горошек, отварная куриная грудка. Заправка - легкий майонез пополам с йогуртом.