СИЛЬНО ЛИ ОНИ СТРАШНЫЕ? СТОИТ ПРОДОЛЖАТЬ ИЛИ Я БЕЗНАДЕЖНА? ФОТО.

начало

• Халат 14.11.15 22:41
  
  Хорошие домашние тортики)))
• WinterSpring 14.11.15 22:11
  
  С ума сошли?! Какие ж они страшные-то!!! ОФИГЕНСКИЕ торты! Тот, что с ежевичкой на 13й фото я бы слопала за обе щёки
• easysoft 14.11.15 22:08

  ответ для: A white crow

  
  Вот посмотрите на моих унылых свинок. Сначала у них головы были нормальные, а потом стали ползти вниз, как будто таят,растекаются.
  Ну вот я не знаю,как это объяснить. Не то, что бы мастика растворялась, просто тает. Вот скатаешь колбаску из неё, если взять за один конец и держать вертикально, она потихонечку будет гнуться набок, посередине держать-прогибаться по краям и т.д.Форму не держит.
  Вот такие были, а потом стали кривые уродцы
• A white crow 14.11.15 18:54

  ответ для: easysoft

  
  Я уже нашла тот крем, что искала, вроде пишут, что все растворяется просто нужно быстренько зефир растопить в микроволновке и смешать со сметаной. С маслом делала, но сама я масляные кремы не люблю, а вот от молочных продуктов за уши не оттащишь Интересно описали приготовление мастики, я точь-в-точь также делаю, но в результате даже крахмал не помогает и к рукам все пристает. Может руки не из того места Пудры беру столько, сколько нужно, чтобы она уже твердая стала и не липла более-менее. Далее сразу убираю в пакет с воздуха, чтоб не твердела и можно было лепить. Как это у Вас она течет, тает что ли в руках? Ну да, поначалу она мягкая и если делать ту же розу, все падает, я в таком случае беру маленькие круглые бокальчики и туда укладываю сохнуть цветочки, чтобы они держались. Так они и застывают, сутки постоят и готово. Эх, везет Вам с красителями, у меня сухие пищевые, так что я их не люблю. А гелевый один цвет порядка 200 рублей в магазине кондитеров, а больше днем с огнем нигде не сыщешь. И Вы меня не поняли немного насчет сметанного крема, как Вы описали с сахаром - рецепт еще моей бабушки, безе и заварной собственно я тоже делаю. Именно хочу что-нибудь эдакого с ванилькой и вкусом зефира, но только крем чтоб был однородный))) Хорошо, что праздники скоро, можно будет эксперименторовать
• qwerty_two 13.11.15 20:07
  
  Ну не най...с но если для своих то норм 9 , 13 , 16 выглядят хорошо... Но ведь вкус не менее важен!
• easysoft 13.11.15 19:50

  ответ для: A white crow

  
  

  ladyblue писал(а): А, понятно, это голова моя бестолковая Вот насчет этой же мастики, а как Вы ее смешиваете? Она же такая липкая, когда только маршмеллоу растает, а еще нужно красители добавлять и чтоб размешалось, до консистенции довести нужной. У меня она почти вся прилипает к рукам, ножом не соскребешь Потом большую часть не отлипшую приходится смывать в раковину вот я на этом заморачиваюсь лично. И еще вопросик, думаю уже какой торт испечь на Новый Год, крем хочу белый и какой-нибудь необычный по вкусу. Словом, Вы никогда не пробовали крем из маршмеллоу делать или зефиринок? Также растопить, но перемешать со сметаной? Как думаете, получится? У меня зефир будет ванильный, добавлю белый шоколад и кокосовую стружку

  Я ставлю маршмелоу в микроволновку с кусочком масла, они там набухают, масло тает, достаю и мешаю ложкой сначала, сыплю пудру. Потом, когда уже ложкой не промешивается - руки в крахмале и мешаю.Но я никогда не даю мастике отдыхать, почти всегда сразу леплю-может она и поэтому у меня течет А красители у меня гелевые, легко вмешиваются.
  А по поводу крема-я не думаю,что получится перемешать зефир со сметаной до однородности. Но не пробовала. А белый крем можно сделать из сметаны+творог и внутрь положить торта. А для украшения использовать мокрое безе-он тоже белый, прям как снежок)
  А маршмелоу наверное, лучше взять небольшого размера и просто положить внутрь торта, как ягоды кладут. Ну, я бы так сделала.
• A white crow 13.11.15 07:22

  ответ для: easysoft

  
  А, понятно, это голова моя бестолковая Вот насчет этой же мастики, а как Вы ее смешиваете? Она же такая липкая, когда только маршмеллоу растает, а еще нужно красители добавлять и чтоб размешалось, до консистенции довести нужной. У меня она почти вся прилипает к рукам, ножом не соскребешь Потом большую часть не отлипшую приходится смывать в раковину( вот я на этом заморачиваюсь лично.
  И еще вопросик, думаю уже какой торт испечь на Новый Год, крем хочу белый и какой-нибудь необычный по вкусу. Словом, Вы никогда не пробовали крем из маршмеллоу делать или зефиринок? Также растопить, но перемешать со сметаной? Как думаете, получится? У меня зефир будет ванильный, добавлю белый шоколад и кокосовую стружку
• easysoft 12.11.15 22:14

  ответ для: A white crow

  
  

  ladyblue писал(а): Интересно, особенно про мармышковую, никогда не слышала Я делаю первую из молока со сгущенкой. И из маршмеллоу, только его редко где найдешь и дорого. А на рыке продают зефиринки, но на вкус как пастила 1 фото, вкус у них нежный молочный, вот он тоже хорошо подходит, можно шоколад добавить белый, можно без. Ничего пока не трескалось, но таять начинало в соприкосновении со сметанным кремом мой самый любимый. Я еще на два дня заготовки сохнуть ложу, те же цветы из сгущенной мастики, потому что она мягкая и поначалу все падает, приходится постоянно форму придавать. Желатиновую не пробовала, но было дело из цветного мармелада, вот там мастика была ну очень твердая и еле удалось хоть что-то вылепить. Еще посмотрите в магазинах зефир жевательный фото 2, он стоит примерно 200 р/кило, обычно имеет 3 цвета розовый клубника, желтый банан и зеленый яблоко. Так вот когда из него делаешь, то по вкусу прямо как конфетки фрутеллы мастика получается, к тому же лепить хорошо, и вроде ничего еще пока не растаяло.

  таки мармышковая и есть из маршмелоу-зефирок ну блин, не везет мне с мастикой, руки-крюки.
• Cantarela24 12.11.15 22:12
  
  На ночь глядя и ваша тема, теперь такая красота будет сниться. Вкусненько смотрится
• Леди91 12.11.15 22:05
  
  классные тортики аж клубники так сильно захотелось...вообще не могу
• A white crow 11.11.15 17:25

  ответ для: easysoft

  
  Интересно, особенно про мармышковую, никогда не слышала Я делаю первую из молока со сгущенкой. И из маршмеллоу, только его редко где найдешь и дорого. А на рыке продают зефиринки, но на вкус как пастила (1 фото), вкус у них нежный молочный, вот он тоже хорошо подходит, можно шоколад добавить белый, можно без. Ничего пока не трескалось, но таять начинало в соприкосновении со сметанным кремом (мой самый любимый). Я еще на два дня заготовки сохнуть ложу, те же цветы из сгущенной мастики, потому что она мягкая и поначалу все падает, приходится постоянно форму придавать. Желатиновую не пробовала, но было дело из цветного мармелада, вот там мастика была ну очень твердая и еле удалось хоть что-то вылепить. Еще посмотрите в магазинах зефир жевательный (фото 2), он стоит примерно 200 р/кило, обычно имеет 3 цвета (розовый клубника, желтый банан и зеленый яблоко). Так вот когда из него делаешь, то по вкусу прямо как конфетки фрутеллы мастика получается, к тому же лепить хорошо, и вроде ничего еще пока не растаяло.
• knkn9nlg9ls3 11.11.15 02:15
  
  оо...выглядет очень аппетитно и красиво, вы молодец! если это вам приносит положительные эмоции..творите дальше