КАК ВЫ ГОТОВИТЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ?

начало

• stallas 10.09.14 04:11
  
  И я в пакете делаю. На брусочки режу огурцы, чеснок мелко порезанный, укропчика (осенью соцветия), соль на глазок научилась добавлять. Быстро и вкусно. Купили с мужем огурцов у фермеров и соревновались у кого вкуснее получится - он мариновал, а я малосольные делала. Моих малосольных не осталось уже, а его огурцы ещё лежат, но надо отдать должное - у него тоже вкусно получилось, просто он большее количество огурцов мариновал и дольше у него процесс занял
• kitty3@ 06.09.14 11:56
  
  я делаю в пакете - обрезаю жопки с огурцов, соль по вкусу (в первый раз переборщила), мелко порезанный укропчик (желательно), мелко порезанный чеснок (побольше) - хорошо трусим пакет, чтобы все перемешалось и в холодильник. Еще нужно потом потрусить несколько раз. Я делаю вечером перед сном успеваю пакетик пару раз потрусить, а на утро уже кушаю огурчики
• qubik 06.09.14 10:30
  
  * 2 ст. ложки сахара*
• qubik 06.09.14 10:19

  ответ для: Неожиданная

  
  Тема июньская, может уже не актуально, но я делаю так:
  Обрезаю попки, укладываю в банку со специями (укроп, листья хрена,вишни,чесок,зерна горчицы, перец горошком,короче, что есть), вы можете купить семена укропа в магазине.
  Кипячу рассол.На 1 л воды 2 ст. ложки соли, 2 ст.сахара.Заливаю огурцы и прикрываю крышкой. Оставляю в теплом месте. На завтра огурцы готовы.Делаю несколько банок и несколько раз за лето, уходят на ура!
• shalunya 05.09.14 16:12
  
  малосольные делаю в обычном пакетике. Огурцы-обрезаем жопки))) укладываем в пакетик, пересыпаем солью и добавляем побольше чеснока)) И в холодильник на сутки. Пару раз, потрястти, чтоб лучше просолились) и кушайте, очень свежие, малосольные))) Мои мужчины трескают с удовольствием)
• nata-lle 20.07.14 21:19
  
  А я делаю так, огурцы, укроп зеленый нарезанный, лаврушку, перец черный горшком, чеснок кладу в ёмкость и заливаю чуть теплым рассолом (3 ложки соли + 2 ложки сахара). Пару часов малосольные огурчики готовы...
• Southparallel 20.07.14 16:51

  ответ для: Elena,tihonova77

  
  Та не за что. Да не надо, и так норм. Мы уже через пару часов едим. Вы всего добавьте понемногу, а потом пробуйте. На соль, на сахар, может уксуса добавить. На ваш вкус. Но когда ночь постоят вообще клевые.
• Elena,tihonova77 20.07.14 16:42

  ответ для: Southparallel

  
  спасибо ! а грузом надо придавить или так оставить в кастрюльке ?
• Southparallel 20.07.14 16:40

  ответ для: Elena,tihonova77

  
  Я разрезаю вдоль на четыре части. Желательно выбирать не очень крупные. Если нет такого, добавьте обычного столового уксуса ложку.
• Elena,tihonova77 20.07.14 15:20

  ответ для: Southparallel

  
  так вкусно описали жаль что все огурчики собрала уже до завтра надо подождать )можно пару вопросов ? огурчики вдоль разрезать ? если бальзамического нет можно вообще без уксуса ?
• Lisanka 18.07.14 08:39
  
  в целлофановый мешочек кидаю огурчики резаные на 4 части (брусочками), соли по вкусу, укроп мелко порезаный , перец черный молотый и хрен который в тюбиках продается. .... хорошо потрясти через 30-40 минут можно лопать
• Southparallel 09.06.14 00:00
  
  Я готовлю по такому рецепту: о огурцов срезаем жопки и разрезаем их на 4 части. Складываем в пакет или контейнер, можно в банку. Для маринада мелко рубим укроп и петрушку, выдавливаем чеснок. В чашке смешиваем 3-4 столовых ложки растительного масла, 1-2 ложки уксуса (я беру бальзамический), чайную ложку сахара и соли по вкусу. У меня на килограмм огурцов уходит где-то столовая ложка без горки. Все добавляем в огурцы и хорошо перетряхиваем. Можно даже руками помять. По желанию добавляем черный молотый перец, душистый горошком, лавровый лист и т.д. И на ночь в холодильник. Утром можно есть. У нас кило таких огурцов съедается за один присест))