В ЧЕМ И КАК ВЫ МАРИНУЕТЕ ШАШЛЫК? ЧТОБЫ ПРИ ЖАРКЕ НА МАНГАЛЕ ОНО ОБРЕЛО ШАШЛЫЧНЫЙ ДУХ, А НЕ ПРОСТО БЫЛО ЖАРЕНЫМ МЯСОМ.

начало

• Змеевна 04.09.24 15:00

  ответ для: Фаталист

  
  

  Фаталист писал(а): Может, лучка маринованого не хватило? Шашлык обычно подается с маринованым луком, овощами и тд.

  Да все было - и лук, и овощи... Единственное, что отдавало “дымком“ - это картоха, которая снаружи обуглилась, а внутри сырой осталась
• Фаталист 04.09.24 14:43

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): Да вряд ли. По гостям она уже давно не ходит, шашлыки только я или брат делаем, да и то нечасто, так что негде ей другие шашлыки пробовать. Но вот в этот раз некоего шашлычного духа ей не хватило. Она и сама толком не объяснила, что имела в виду. То ли это запах, то ли привкус какой-то особый...

  
  Может, лучка маринованого не хватило? Шашлык обычно подается с маринованым луком, овощами и тд.
• Змеевна 04.09.24 14:16

  ответ для: Фаталист

  
  

  Фаталист писал(а): Может, мама имела в виду какой-то особый маринад попробовала, может, у кого-то и имела в виду не запах дыма, а вкус этого неизвестного маринада.

  Да вряд ли. По гостям она уже давно не ходит, шашлыки только я или брат делаем, да и то нечасто, так что негде ей другие шашлыки пробовать. Но вот в этот раз некоего “шашлычного духа“ ей не хватило. Она и сама толком не объяснила, что имела в виду. То ли это запах, то ли привкус какой-то особый...
• Фаталист 04.09.24 12:34

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): Видимо, да. Поэтому я не знаю, как он мог не получится по мнению мамы, потому что дыма было завались :

  
  Может, мама имела в виду какой-то особый маринад (попробовала, может, у кого-то) и имела в виду не запах дыма, а вкус этого неизвестного маринада.
• Змеевна 04.09.24 11:42

  ответ для: Фаталист

  
  

  Фаталист писал(а): Шашлычный аромат - это ведь аромат дыма, не? А если совсем классический маринад, то это уксус да лук.

  Видимо, да. Поэтому я не знаю, как он мог не получится (по мнению мамы), потому что дыма было завались :))
• Фаталист 04.09.24 09:33

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): На пиве брат как-то давно делал, но все равно он, по-моему, мариновал сначала в чем-то, а при жарке поливал пивом. Мясо при любом развале вкусным получается, но вот у нас, видимо, что-то именно с шашлычным ароматом не задалось :

  
  Шашлычный аромат - это ведь аромат дыма, не?
  А если совсем классический маринад, то это уксус да лук.
• Змеевна 03.09.24 20:35

  ответ для: Фаталист

  
  

  Фаталист писал(а): Один знакомый не маринует, но во время самой жарки поливает пивом. Очень нежное мясо получается.

  На пиве брат как-то давно делал, но все равно он, по-моему, мариновал сначала в чем-то, а при жарке поливал пивом. Мясо при любом развале вкусным получается, но вот у нас, видимо, что-то именно с шашлычным ароматом не задалось :))
• Фаталист 03.09.24 19:24
  
  Один знакомый не маринует, но во время самой жарки поливает пивом.
  Очень нежное мясо получается.
• Немыслимые_Мысли 03.09.24 17:12
  
  В вине Но я сама не мариную
• Змеевна 03.09.24 17:09

  ответ для: наВаиД

  
  

  наВаиД писал(а): в этом Вам везет а коммент был для персонажа с набором букв.. не знаю как пригодится знание или нет но и Вам как просто инфо о том что бывает не лишним будет чем могу тем делюсь

  Не обратила внимания :)) Просто у меня высвечиваются все подряд комменты, я по привычке и отвечаю :))
• Змеевна 03.09.24 16:47

  ответ для: наВаиД

  
  

  наВаиД писал(а): а что Вам более ничего не попадалось в еде? ну к примеру в кашах трава.. в изюме песок в морской капусте песок полиэтилен и камешки если нет тогда Вы мало что знаете про то что попадается в еде не говоря о паразитах в рыбе и мясе..не говоря о дроби из дичи и не говоря о крючках из рыбы.. так что не размешанные ингридиенты это цветочки вот твердые не съедобные вещи в составе это ягодки.. люди порой и зубы ломают я точно знаю

  Изюм и водоросли я не ем, в кашах никакой травы мне не попадалось. Мясо и рыбу я перед покупкой обычно нюхаю и рассматриваю, а перед приготовлением тщательно все разделываю. Ну, хлеб иногда попадался снаружи красивый и зажаренный, а внутри сырое тесто. А пару зубов я умудрилась сломать об свежеприготовленный и мягкий домашний пирог Так что всякое бывает.
• n3yjco2y3lef 03.09.24 16:39

  ответ для: наВаиД

  
  Это здесь каким боком вообще?человек сам портит мясо содой и прочей хренью.