ЗАГОТОВКИ С ДАЧИ ПОКРЫВАЮТ ПОТРЕБНОСТИ ЗИМЫ? КТО-НИБУДЬ ЕЩЁ ЗАНИМАЕТСЯ КОНСЕРВАЦИЕЙ?

начало

• pips4oq8733l 29.07.25 17:08
  
  У мамы с папой дача. Они там вечно что то садют и пропалывают, а потом заготавливают на всю зиму. Им, нам с мужем, а ещё и родственникам хватает хотя сейчас я не понимаю зачем? Раньше нас дача кормила кормилица наша а теперь ведь мы можем позволить себе всё.
• Леди Чаттертон 29.07.25 12:47
  
  Я не делаю “заготовки“ на зиму. Я практикую переработку продуктов. Заготавливаю салаты или просто консервирую томаты (они используются и вместо томатной пасты, их легко сохранить, они кислые, минимум консервантов.) постоянно. Не вялю (не валяются) в холодильнике овощи. Перерабатываю сразу. Варенья делаю, потому что муж любит. Но акцент на свежее. Например, персики у меня разных сортов, сейчас пока ранние едим. Варенье из них жидкое. Раньше готовила, сейчас не знаю. Может с яблоками сделаю из падалицы. Они зелеными лучше в варенье.
  И каждый год разные урожаи. Что-то уродит, что-то нет. Что -то годится в переработку, а что-то нет. Например яблоки, Флорена, ярко красные сладкие, в магазине их продают. Варенья из них не выйдет. Практически нет пектина. У меня целое дерево, я варила конечно, но оно так себе. Едим свежими.
  Кроме того, я делаю и тушенку, колбасу и тд.
  Вообще считаю, что человек должен уметь себя накормить в прямом смысле. А не выручать магазины.
• Котеночек123 29.07.25 12:37
  
  Мы с мамкой всегда на зиму делаем огурцы и помидоры. Да, зимой это все съедается на ура!
• Дрель*) 29.07.25 12:35
  
  Мама занимается, я максимально дистанцию держу от закруток. Закрывает огурцы, помидоры, икру, варенье, иногда грибы.
• Зубастый одуван 29.07.25 12:02
  
  Ну не прям полностью покрывают, ведь одними маринованными огурцами, помидорами не наешься, тем более зимой, но разнообразие хорошо вносят. Как дополнение к основному.
  Не занимаюсь. Родители давно тоже перестали. Тяжело это все, хлопотно, да еще летом в жаре. Это капец же. А вот родственница, живущая в своем доме с участком, очень много крутит, и нам отдает.
• OLIVOCHKA))) 29.07.25 11:35
  
  огурцы,помидоры,кабачковая икра,лечо, овощная смесь, ягоды замораживаю или пастилу делаю, яблоки сушу. опята(если насобирают конечно) не знаю покрывает или нет,я детям раздаю.
• Masala chai 29.07.25 11:25
  
  Нет, конечно. Дефицита нет, зачем нужны заготовки?
• Кошка_в_белом 29.07.25 09:25
  
  Я даже не знаю, кто сейчас занимается консервацией. Может конечно сейчас этот процесс упростился, но я помню в моем детстве это был целый процесс, несколько дней на все эти мойки овощей/фруктов, нагревание банок, закатки и прочее. Столько сил на это все уходиор. Сейчас все это можно спокойно купить в магазине, разве что только люди, у которых прямо свое хозяйство может занимаются таким.
• ginger_Ann 29.07.25 09:01
  
  Огурцы,варенье различное,яблоки маринованные.Вкуснятина! И никаких ешек!
• *Обезьянка* 29.07.25 07:02
  
  Я только огурцы мариную и солю(и то солю мало, в сновном мариную), иногда аджику делаю...остальное замораживаю, ягоды, морковь, свекла, зелень(укроп и кинза), кабачки, горох, стрелки чеснока, помидоры...делаю ассорти(морковь, лук, кабачки, перец, помидоры).
• Lika_2017 29.07.25 01:45
  
  Я не любитель консервации. Мне невкусно. Это не то, что не полезно, но и дико вредно. Там либо уксус, либо растительное масло в огромных количествах.
  То, что можно заморозить - замораживаю.
• Милая Звездочка 28.07.25 23:18
  
  Я бы с радостью занималась, да только дачи нет)))