ЧТОБЫ ВКУСНО ГОТОВИТЬ, НУЖЕН ТАЛАНТ И ОПРЕДЕЛЕННЫЕ НАВЫКИ ИЛИ НЕТ? ВЕДЬ КАЖДЫЙ МОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ БЛЮДО СЛЕДУЯ РЕЦЕПТУ.

начало

• Кошка_в_белом 20.08.23 10:02

  ответ для: Magical girl

  
  

  Нежная Дракоша писал(а): А у меня жареные пирожки с первого раза получились и заливные пироги всякие разные тоже

  
  Это ведь совсем разное по трудности.
• Мисс_Алёнчик 19.08.23 10:57
  
  Нужен интерес.
  Если он есть, то появляется желание его утолять. Это не только знание продуктов, термической обработки, технологичек и следование рецепту. Но и стремление комбинировать вкусы, придумывать что-то свое, играться с текстурами и формами.
  Я обожаю готовить, хотя изначально это была необходимость с не очень хорошей ее стороны. Когда мать уходила гульванить и надо было что-то есть и брата кормить. А в холодильнике остатки продуктов и на дворе голодные 90-е.
• gjjmljghfmkl 19.08.23 08:35
  
  Ого. Не ожидала от вас такой темы ))))
  Определенно нужен навык и опыт. А также чувство меры и вкуса. Бывает, вроде получилось, не подгорело ничего, а на вкус беее.
  Рекомендую почитать рассказ “Манечка“ Ксении Полежаевой ))) про это как раз.
• ,Schokoladka, 19.08.23 02:19
  
  Я вообще не понимаю какие проблемы приготовить именно вкусно обычную, домашнюю еду - это же несложно. Тот же борщ, минтай с картофелем, гречка, котлеты. Нельзя же сказать что это прям супер сложно
• КрейцероваСоната 19.08.23 01:26

  ответ для: Magical girl

  
  

  Нежная Дракоша писал(а): А у меня жареные пирожки с первого раза получились и заливные пироги всякие разные тоже

  
  Пироги это не торты, вот с ними я вообще не справлюсь наверное. Даже и не берусь, хотя племяшу готовила не сложные, он все их вспоминает.
• Magical girl 18.08.23 23:38

  ответ для: Кошка_в_белом

  
  

  Кошка_в_белом писал(а): Да сомневаюсь я что прямо без опыта по рецепту вы сможете приготовить вкусное новое блюдо. Я не говорю о чем-то довольно обыденном, а скорее о всяких сложносоставных блюдах. Ну вот у меня есть подруга, которая очень вкусно готовит, любит это дело, даже школу поваров заканчивала. И собиралась освоить выпечку и десерты, так она несколько раз пробовала делать какой-то там торт из заварных пирожных с карамельной вуалью. И только на какой-то там раз получилось, потому что именно в этом блюде не было у нее опыта.

  
  А у меня жареные пирожки с первого раза получились и заливные пироги всякие разные тоже))
• Змеевна 18.08.23 23:05
  
  Я хз, у меня обычно все с первого раза получается. Другой вопрос, можно ли потом жрать это всё. В моем случае - скорее, можно, чем нельзя, ибо, по моим наблюдениям, ховно получается тогда, когда я сомневаюсь в самом рецепте. Вроде бы все ингредиенты норм, но какой-то смущает. В итоге именно он и запарывает всё блюдо. Или способ приготовления. Например, как-то готовила фаршированный перец по рецепту из интернета. Под рецептом прям мульон положительных отзывов, все нахваливают. В итоге я потом не помню уже, кому скормила эту дрянь. В общем, это был мой первый и последний раз, когда я обжаривала перцы перед начинкой и дальнейшим приготовлением. Мерзее них только солёный арбуз.
• Кошка_в_белом 18.08.23 20:22
  
  Да сомневаюсь я что прямо без опыта по рецепту вы сможете приготовить вкусное новое блюдо. Я не говорю о чем-то довольно обыденном, а скорее о всяких сложносоставных блюдах. Ну вот у меня есть подруга, которая очень вкусно готовит, любит это дело, даже школу поваров заканчивала. И собиралась освоить выпечку и десерты, так она несколько раз пробовала делать какой-то там торт из заварных пирожных с карамельной вуалью. И только на какой-то там раз получилось, потому что именно в этом блюде не было у нее опыта.
• Дюля Дос Сантос 18.08.23 20:08
  
  Нужно хотеть готовить и тогда всё получится, даже если и не с первого раза
• _МАМА_СТИФЛЕРА_ 18.08.23 18:26
  
  

  Предслава писал(а): Опыт и ... понимание вкуса. Знания. Часто, очень часто под заявление я вкусно готовлю подают такое хрючево

  это точно. Своё кажется вкуснее. В основном чужая стряпня для меня - рыготина
• Фаталист 18.08.23 18:01
  
  Хотеть надо и любить это дело.
  Чисто механически, конечно, можно следовать инструкции, но это совсем не то, когда прям с душой и с удовольствием
• СемьПятниц 18.08.23 17:58
  
  Нужен опыт. Я раньше не вкусно готовила, а потом набила руку и теперь многие хвалят