КУДА НИ ГЛЯНЬ - МАРГАРИН ИЛИ ПАЛЬМА! КАКИЕ СЛАДОСТИ БЕЗ НИХ ПОКУПАЕТЕ? НЕ МАРМЕЛАД, А ЧТО-ТО ПЕЧЕНЬКОВО-ШОКОЛАДНОЕ.

начало

• briony 27.08.22 14:06

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): Спасибо! Вы открыли для меня новый мир

  Я очень рада!
• _МАМА_СТИФЛЕРА_ 27.08.22 12:53

  ответ для: briony

  
  

  briony писал(а): Ну вот Кардакова про питание номер 1, про внешностью у меня особо нет подписок. Из диетологов еще Альбина Комиссарова - все по делу у нее. Если есть РПП, то Светлана Бронникова.

  
  Спасибо! Вы открыли для меня новый мир
• briony 27.08.22 09:01

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): Да, я про питание и про благостное влияние на здоровье/внешность люблю читаиьн. Про биохакинг без фанатизма

  Ну вот Кардакова про питание номер 1, про внешностью у меня особо нет подписок. Из диетологов еще Альбина Комиссарова - все по делу у нее. Если есть РПП, то Светлана Бронникова.
• _МАМА_СТИФЛЕРА_ 26.08.22 23:39

  ответ для: briony

  
  

  briony писал(а): Конечно! Вас какое направление интересует? Если про питание, то Мария Кардакова. Она нутрициолог с ученой степенью, работает в Англии в системе здравоохранения и делится интересными исследованиями и рекомендациями по здоровому питанию.

  
  Да, я про питание и про благостное влияние на здоровье/внешность люблю читаиьн. Про биохакинг без фанатизма
• briony 26.08.22 11:09

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): интересно всё как. Спасибо! Вы из русскоговорящих профессиональных медицинских блогеров кого-то уважаете?

  Конечно! Вас какое направление интересует? Если про питание, то Мария Кардакова. Она нутрициолог с ученой степенью, работает в Англии в системе здравоохранения и делится интересными исследованиями и рекомендациями по здоровому питанию.
• Кошка_в_белом 26.08.22 10:15
  
  Я не знаю почему все так эту пальму боятся. Маргарин да, он в принципе дешевый заменитель масла, его добавляют чтобы удешевить продукцию как правило. В более дорогих продуктах его не будет. Но от тоже так то не вредный, просто вкус будет не тот. А пальма- вовсе не вредная. Это посденее время блогеры начали с ума сходить и на эту пальму несчастную накинулись. Вред от нее будет только если ее употреблять в огромном кол-ве, но так то вред и от большого кол-ва сладостей будет.
• _МАМА_СТИФЛЕРА_ 26.08.22 08:50

  ответ для: briony

  
  интересно всё как. Спасибо! Вы из русскоговорящих профессиональных медицинских блогеров кого-то уважаете?
• briony 25.08.22 20:24

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): А где можно ознакамливаться с результатами исследований? Наверное, только на английском публикуют?

  Все основное на английском, конечно. Работа с источниками это реально работа, есть сайты типа аптудейт, но там нет фильтра по качеству, там просто публикуются сами работы. Есть качественные, есть проходные, есть не очень качественные. Самостоятельно анализ работы сделать и выводы какие-то это труд и компетенции, так что обывателям есть смысл смотреть выжимку в авторитетных источниках - в международных журналах с хорошей репутацией типа Ланцета, на сайтах крупных организаций типа клиники Майо или того же ВОЗ или FDA, в профессиональных блогах, но только там где каждое утверждение подтверждается ссылкой на такие вот авторитетные источники, а не просто на статью какого-то одного ученого, который может в маразме давно или его не так поняли.
  Есть показательный пример как профанский подход компрометирует науку. Все знают про японского ученого, который получил нобелевку за открытие аутофагии. Мракобесны тут же притянули это к теме еды и интервального голодания. А Есинори Осуми исследовал аутофагию у дрожжей. О том как использовать аутофагию для человеческой физиологии только начинаются вообще разговоры и исследования в науке, но инстаграмм спецы уже все придумали и выдали схемы 2+2 по интервальному голоданию и подняли на флаг этого Осуми. В результате случился международный скандал в рамках научного мира, когда Есинори приехал в Москву на конференцию рассказывать про свои дрожжи, а его атаковали вопросами инста диетологи и фитоняши, он даже не мог понять почему они его спрашивают про еду. У реальных ученых был испанский стыд просто. Это все к вопросу о том, почему важно понимать как работают исследования и понимать критерии их качества и уметь работать с информацией, но при этом опасно самостоятельно пытаться интерпретировать исследования. Крупные организации научные и медицинские имеют целые отделы по биг дата, они анализируют исследования во всем мире, отбирают самые качественные, делают мета-анализ, на их основе делают какие-то выводы и в конце долгой цепочки это все выливается в лаконичные рекомендации типа «после 45 лет рекомендуется снизить потребление обработанного красного мяса до 2 раз в неделю». Ну то есть эта одна фраза - результат десятилетий исследований, наблюдений за сотнями тысяч людей, статистики по всему миру и т.д., но звучит это скучно и слишком просто, людям интереснее послушать увлекательные изыскания отдельного специалиста, который в красках расскажет о том как мясо гниет в желудке, а в кишечнике дыры, провоцирующие хроническое восполнение и еще завернет про необходимость пить пребиотики. Короче, сорри за простыню. Мысль проста: такую работу как проводит ВОЗ и другие подобные организации не сделать никому, никакому частному лицу. Так что даже с учетом всей критики их деятельности ничего лучше у нас нет и информацию о питании нужно искать либо в таких организациях, либо у спецов с образованием, который всегда свои слова подтверждают данными таких организаций.
• _МАМА_СТИФЛЕРА_ 25.08.22 19:04

  ответ для: briony

  
  

  briony писал(а): Нет, это из разряда страшилок наравне с гмо. Международное агентство исследований paкa не включило пальмовое масло в перечень канцерогенов. А исследования на животных показывают, что при стабильном употреблении пм в пищу в желудке вырабатывается каротин, который наоборот снижает риски paка. Это не повод устраивать профилактику на масле, просто один из фактов о нем. В плане сердечно-сосудистых заболеваний употребление пм действительно может иметь негативное влияние, но ровно в той же степени и даже меньше, чем другие насыщенные жиры. ВОЗ рекомендует их ограничивать, то есть не злоупотреблять ими. И список продуктов, которыми не нужно злоупотреблять, возглавляет совсем не пальмовое масло, а натуральное сливочное, натуральные сливки и другие жирные молочные продукты. Опасность мифов вроде этих страшилок про пальмовое масло не в том, что люди перестанут его есть да и хрен бы с ним, а в том, что люди не видят сути за этими мифами и продолжают вредить своему здоровью, просто следуя не за наукой, а за всяким мракобесием. Индустрия ПП это гигантские деньги и большая их часть делается на запугивании и псевдонаучных теориях, которые выглядят красиво и логично и способны запутать даже здравомыслящих людей. Я так попалась несколько лет назад на теории чистого питания и всякие другие убедительные течения, успела из-за этих глупостей увеличить свой сет-поинт веса на несколько кг, но к счастью вовремя встретила будущего мужа и он как человек науки открыл мне мир качественных научных исследований, работы с информацией и источниками, рассказал что такое доказательная медицина и тд.

  
  А где можно ознакамливаться с результатами исследований? Наверное, только на английском публикуют?
• Strawberrysoul 25.08.22 18:34

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): Во вкусвилле всё без пальмы?

  по крайней мере, это первое место, с которого я бы начала поиски.
• briony 25.08.22 18:30

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): Разве пальма не приводит к раку желудка? Она же как-то плохо переваривается

  Нет, это из разряда страшилок наравне с гмо. Международное агентство исследований paкa не включило пальмовое масло в перечень канцерогенов. А исследования на животных показывают, что при стабильном употреблении пм в пищу в желудке вырабатывается каротин, который наоборот снижает риски paка. Это не повод устраивать профилактику на масле, просто один из фактов о нем. В плане сердечно-сосудистых заболеваний употребление пм действительно может иметь негативное влияние, но ровно в той же степени и даже меньше, чем другие насыщенные жиры. ВОЗ рекомендует их ограничивать, то есть не злоупотреблять ими. И список продуктов, которыми не нужно злоупотреблять, возглавляет совсем не пальмовое масло, а натуральное сливочное, натуральные сливки и другие жирные молочные продукты. Опасность мифов вроде этих страшилок про пальмовое масло не в том, что люди перестанут его есть (да и хрен бы с ним), а в том, что люди не видят сути за этими мифами и продолжают вредить своему здоровью, просто следуя не за наукой, а за всяким мракобесием. Индустрия ПП это гигантские деньги и большая их часть делается на запугивании и псевдонаучных теориях, которые выглядят красиво и логично и способны запутать даже здравомыслящих людей. Я так попалась несколько лет назад на теории «чистого питания» и всякие другие убедительные течения, успела из-за этих глупостей увеличить свой сет-поинт веса на несколько кг, но к счастью вовремя встретила будущего мужа и он как человек науки открыл мне мир качественных научных исследований, работы с информацией и источниками, рассказал что такое доказательная медицина и тд.
• 5y4emigttmwx 25.08.22 17:36

  ответ для: _МАМА_СТИФЛЕРА_

  
  

  _МАМА_СТИФЛЕРА_ писал(а): Палыч давно уже скатился в пальму. Почитайте состав. А цены у него только вверх

  блин...да... сегодня хотела взять у них блины с мясом, цена 350 р. за маленький совсем вес