ИСПОРТИЛ ВЕСЬ ЖЕЛУДОК ОБЕДАМИ В СТОЛОВЫХ! БРАЛА КОТЛЕТУ С ГРЕЧКОЙ, НА РАБОТЕ У НАС ВООБЩЕ ПРЕКРАСНАЯ СТОЛОВАЯ.

начало

• Альпинист 03.12.19 21:55
  
  Много зависит от повара и качества продуктов. Где-то готовят честно, а где-то вместо растительного масла всякую ерунду используют, да и полуфабрикаты могут из отходов лепить. Это одна из причин, почему я отказался покупать полуфабрикаты в кулинарии. А в столовых примерно тоже самое происходит. Если мясо портится, его пускают на котлеты, если протухла рыба, ее коптят, чтобы убить запах. Ну и так далее.
• LiLeIi 30.11.19 00:28

  ответ для: kozochka48

  
  

  kozochka48 писал(а): Ну да, там отстойник. Но столовые - это и есть совдеп по сути, они неизменны остались - что раньше, что сейчас. По поводу жареного, открыла первую попавшуюся столовку, в меню картофель жареный есть и отварной, но и жареный никуда не делся, курица жареная, отбивные тоже наверняка в масле готовятся, не говоря про беляши всякие, рыба почти всегда жареная - чаще всего встречается. Я не встречала никогда на пару котлет в общепитах, прям вообще никогда. Только когда в 15 лет лежала с желудком в больнице ничего серьёзного, к счастью, мне давали какую-то запеканку мясную паровую, у меня был 6 стол. Всё, больше никогда не встречала. Причём я пишу не только о мамином отстойнике, а о столовках в Сочи и Москве. Беда даже не в жареном, а конкретно в масле, на котором это всё жарят. И непонятно, какое сливочное масло добавляется в ту же отварную пюреху - если в столовой цены дешёвые, значит хозяин вряд ли будет дорогое сливочное масло закупать себе в убыток. Я просто не знаю, чё все на автора с каким-то пивом накинулись, и почему все так верят в честность директора столовки и его поваров. Они работают не для того, чтобы не было голодных людей, и чтобы накормить страждущих, а чтобы и себе чё-то в карман положить. Если цены дешёвые, то и продукты дешёвые. В колбасе за 150 рублей вряд ли будет много мяса если оно там вообще будет. Если каждый день в столовках есть, то вполне можно желудок посадить - я согласна с автором, а тут все пишут, что это из ряда вон выходящее, потому что там котлеты только на пару, ага У меня вообще частенько после столовской еды изжога начинается

  значит, я привыкла к хорошему. У нас паровые котлеты: индюшиная, говяжья, куриная, куриная с овощами. Куриная отбивная в духовке, печень в сметане. Есть даже вареный язык. Жареная рыбная котлета в сухарях есть, я вспомнила, и зразы с мясом. Разные салаты, гарниры, блинчики, сырники.
  Но у нас одна из лучших вузовских столовых, это да. В других вузах видела победнее выбор, но тоже ничего.
• kozochka48 29.11.19 23:38

  ответ для: LiLeIi

  
  

  LiLeIi писал(а): эм.... что за ужасы совдеповские вы рассказываете? Обычная студенческая столовая в вузе, в котором я училась, и еще в нескольких вузах, где мне приходилось бывать. Столовая в офисном здании. На заводе, где работает мой двоюродный брат. Про школьные столовые вообще молчу, т.к. там строго все регламентировано, никаких жареных котлет там быть не может. Да и как раз жарить котлеты более хлопотно, чем готовить на пару или в духовке. Может, у вашей мамы на работе, конечно, отстойник какой-то, не спорю, такое тоже может быть.

  
  Ну да, там отстойник.
  Но столовые - это и есть совдеп по сути, они неизменны остались - что раньше, что сейчас.
  По поводу жареного, открыла первую попавшуюся столовку, в меню “картофель жареный“ (есть и отварной, но и жареный никуда не делся), “курица жареная“, отбивные тоже наверняка в масле готовятся, не говоря про беляши всякие, рыба почти всегда жареная - чаще всего встречается.
  Я не встречала никогда на пару котлет в общепитах, прям вообще никогда. Только когда в 15 лет лежала с желудком в больнице (ничего серьёзного, к счастью), мне давали какую-то запеканку мясную паровую, у меня был 6 стол. Всё, больше никогда не встречала.
  Причём я пишу не только о мамином “отстойнике“, а о столовках в Сочи и Москве.
  Беда даже не в жареном, а конкретно в масле, на котором это всё жарят.
  И непонятно, какое сливочное масло добавляется в ту же отварную пюреху - если в столовой цены дешёвые, значит хозяин вряд ли будет дорогое сливочное масло закупать себе в убыток.
  Я просто не знаю, чё все на автора с каким-то пивом накинулись, и почему все так верят в честность директора столовки и его поваров. Они работают не для того, чтобы не было голодных людей, и чтобы “накормить страждущих“, а чтобы и себе чё-то в карман положить.
  Если цены дешёвые, то и продукты дешёвые. В колбасе за 150 рублей вряд ли будет много мяса (если оно там вообще будет).
  Если каждый день в столовках есть, то вполне можно желудок посадить - я согласна с автором, а тут все пишут, что это из ряда вон выходящее, потому что там котлеты только на пару, ага
  У меня вообще частенько после столовской еды изжога начинается
• LiLeIi 29.11.19 22:33

  ответ для: kozochka48

  
  

  kozochka48 писал(а): Мы может про разные столовые говорим? Может, вы в каком санатории питались, видели столовую раз в жизни, и с тех пор у вас стереотип, что там всё диетическое? Какая ещё паровая котлета? Столовая - это дешёвый общепит, всегда так было. Нужно накормить людей дёшево и калорийно, при этом и себе выгоду в карман положить - в убыток никто работать не будет. Соответственно продукты дешёвые, вместо, например. сока лимона в заправку для борща - лимонная кислота или уксус. В компот ту же лимонную кислоту, чтобы хоть вкус был, особенно зимой-весной, когда фрукты стоят очень дорого. Майонез в салаты типа оливье, крабовые палочки, бурак с чесноком - самый дешёвый. Пирожки, котлеты жарятся в самом дешёвом растительном масле, которое меняется хорошо если пару раз в день, а то и реже... Какие вы там паровые котлеты едите в столовках, мне непонятно... Из мраморной говядины ещё скажите. Кто-то вам за такую цену будет отборные продукты выставлять, ага

  эм.... что за ужасы совдеповские вы рассказываете?
  Обычная студенческая столовая в вузе, в котором я училась, и еще в нескольких вузах, где мне приходилось бывать. Столовая в офисном здании.
  На заводе, где работает мой двоюродный брат. Про школьные столовые вообще молчу, т.к. там строго все регламентировано, никаких жареных котлет там быть не может.
  Да и как раз жарить котлеты более хлопотно, чем готовить на пару или в духовке.
  Может, у вашей мамы на работе, конечно, отстойник какой-то, не спорю, такое тоже может быть.
• Кракозябра 14 29.11.19 20:56

  ответ для: kozochka48

  
  

  kozochka48 писал(а): Мы может про разные столовые говорим? Может, вы в каком санатории питались, видели столовую раз в жизни, и с тех пор у вас стереотип, что там всё диетическое? Какая ещё паровая котлета? Столовая - это дешёвый общепит, всегда так было. Нужно накормить людей дёшево и калорийно, при этом и себе выгоду в карман положить - в убыток никто работать не будет. Соответственно продукты дешёвые, вместо, например. сока лимона в заправку для борща - лимонная кислота или уксус. В компот ту же лимонную кислоту, чтобы хоть вкус был, особенно зимой-весной, когда фрукты стоят очень дорого. Майонез в салаты типа оливье, крабовые палочки, бурак с чесноком - самый дешёвый. Пирожки, котлеты жарятся в самом дешёвом растительном масле, которое меняется хорошо если пару раз в день, а то и реже... Какие вы там паровые котлеты едите в столовках, мне непонятно... Из мраморной говядины ещё скажите. Кто-то вам за такую цену будет отборные продукты выставлять, ага

  хоть один адекватный комментарий
• Кракозябра 14 29.11.19 20:07
  
  Зависит от столовой и от желудка.
• kozochka48 29.11.19 19:49

  ответ для: LiLeIi

  
  

  LiLeIi писал(а): ну, у меня тоже есть одна знакомая, у которой у единственной болит желудок после нашей рабочей столовой. При этом она може умять в одно лицо пять шоколадок за раз или выдуть пару литров кефира, когда типа на диете. Вот от этого у нее желудок не болит, а от столовской паровой котлеты болит. Не знаю, почему так с вашей мамой, но с той девушкой все ясно

  
  Мы может про разные столовые говорим?
  Может, вы в каком санатории питались, видели столовую раз в жизни, и с тех пор у вас стереотип, что там всё диетическое? Какая ещё паровая котлета?
  Столовая - это дешёвый общепит, всегда так было. Нужно накормить людей дёшево и калорийно, при этом и себе выгоду в карман положить - в убыток никто работать не будет.
  Соответственно продукты дешёвые, вместо, например. сока лимона в заправку для борща - лимонная кислота или уксус. В компот ту же лимонную кислоту, чтобы хоть вкус был, особенно зимой-весной, когда фрукты стоят очень дорого.
  Майонез в салаты типа “оливье“, “крабовые палочки“, бурак с чесноком - самый дешёвый.
  Пирожки, котлеты жарятся в самом дешёвом растительном масле, которое меняется хорошо если пару раз в день, а то и реже...
  Какие вы там паровые котлеты едите в столовках, мне непонятно... Из мраморной говядины ещё скажите.
  Кто-то вам за такую цену будет отборные продукты выставлять, ага
• LiLeIi 29.11.19 09:05

  ответ для: Мадам ШошА

  
  

  Шоша Ероша писал(а): Он не пил, не курил, а чипсов тогда просто не существовало

  
  Ну, я жто образно. Но зная, как обычно питаются люди того поколения, не удивлюсь, что она просто в своем глазу бревна не видит. Все эти майонезные салаты, постоянно все жареное и жирное, супы на жирном бульоне. Обязательно постоянно куча сладостей и т.д.
• LiLeIi 29.11.19 09:01

  ответ для: kozochka48

  
  

  kozochka48 писал(а): У меня мама не пьёт никакое пиво с чипсами, но после столовской еды у неё болит желудок. Начинаются рези и чувство голода, желудок прямо колет. Причём у многих так. Компот она совсем перестала брать - туда лимонную кислоту добавляют, ещё в щи. Котлеты могут пожарить фиг знает на каком масле, тоже самое с пирожками. Это же дешёвый общепит, поэтому в столовках всегда экономят. С одного раза ничего не будет, а когда каждый день там питаешься - последствия проявляются

  ну, у меня тоже есть одна знакомая, у которой у единственной болит желудок после нашей рабочей столовой. При этом она може умять в одно лицо пять шоколадок за раз или выдуть пару литров кефира, когда типа на диете. Вот от этого у нее желудок не болит, а от столовской паровой котлеты болит. Не знаю, почему так с вашей мамой, но с той девушкой все ясно
• Дюля Дос Сантос 29.11.19 00:05
  
  Бред
  Согласна, с комментом, что конечно от столовской еды а не от домашней и не от перекусов за углом
• Мадам ШошА 28.11.19 21:38

  ответ для: Липа 007

  
  

  Липа 007 писал(а): Я все обеденные денежки в буфете тратила на язычки, эклерчики. Как сейчас кормят в школе я не знаю.

  
  Никогда не ела в столовых сладости вместо обеда
• Мадам ШошА 28.11.19 21:35

  ответ для: LiLeIi

  
  

  LiLeIi писал(а): Да да, именно от столовской еды у него испортился желудок, а не от пива с чипсами и не от домашней жареной картохи

  
  Он не пил, не курил, а чипсов тогда просто не существовало