ответ для: LS75
Вчера приготовила. Держала 6 часов, смотрю, что уже как бы желтенькая жидкость появилась. Попробовала, но было жидковато и я еще сделала на часик. Потом решила еще часик. В общем, чуть меньше 8 часов держала. Йогурт получился с кислинкой и слегка творожистый, как мне кажется. Но опять же йогурт Простоквашино тоже с кислинкой и тоже такой же консистенции. А мне непонятно, в чем смысл варить йогурт, если он не вкуснее покупного? Ну если с бактериями, то он полезнее, как я понимаю, а если с баночкой активии? По деньгам также выходит+ электричество. В чем тогда прикол?quote]LS75 писал(а): я готовлю много и часто. Беру сухие бифидум бактерии или одну баночку активии на литр молока . По вкусу одинаково получается. Молоко домашнее, по началу кипятила, потом перестала, ничего , никто не отравился и на качество йогурта не повлияло. По поводу температурного режима - сделайте первый раз как в интсрукции к вашей мульте написано. У меня уже три мульти сменилось и у всех по разному готовился. Вы сами поймете , если сыворотка отслаивается -передержали , сократите время, если комочки , типа мягкого творога -температура высокая была, если кислит , то же передержали. А так, домашний йогурт вкусный , его можно и без сахара и добавок есть. Я делаю в стеклянном контейнере литровом , крышкой прикрываю, что бы конденсат не капал. А перелить не получится ,он густой , при перемешивание то же может начать расслаиваться[/quote]
вход
