-
Я сначала определяю тематику вечера, что это романтика вдвоем, вечеринка с друзьями или на природе что-то.
Заетм определяюсь с алкоголем и лимитом денег на празднование.
Ну а дальше уже составляю меню исходя из вышеперечисленного, придумываю оригинальное оформление
-
мы на все праздники заказываем кучу суши и напиваемся вдвоем)))))))))))))))
-
та рецептов в сети много
сделай тематический ужин - греческий например
мусака, цацики
вино красное
-
это просто нереально вкусно!
-
Ризотто с шампиньонами
Состав:
- 5 стаканов куриного бульона
- Полторы чашки риса для ризотто (сорта arborio)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4-5 столовых ложки сливочного масла
- Одна луковица
- Половинка пучка петрушки
- Четверть чашки сухого белого вина
- Соль и перец – по вкусу
- Тертый сыр пармезан
- 500 грамм шампиньонов
- Растительное масло (для обжарки грибов)
Приготовление ризотто с грибами
Шампиньоны моем, режем и обжариваем на растительном масле до готовности. Тут можно сделать небольшое отступление – так как шампиньоны сильно много выделяют жидкости при их жарке, то этот бульон можно собрать и потом использовать в приготовлении ризотто, заменив им часть куриного бульона. Как привило с 500 грамм шампиньонов обычно при жарке можно собрать до 150 мл грибного бульона. Обжаренные грибы перекладываем в миску – они нам понадобятся попозже.
Лук чистим и мелко режем. На сковородке разогреваем оливковое и сливочное масло. Бульон ставим в кастрюле на огонь разогреться. Когда масло на сковородке разогреется, обжариваем лук до мягкого состояния (минуты 3-4). После этого добавляем на сковородку рис и размешиваем все деревянной лопаточкой так, чтобы масло равномерно покрыло каждое рисовое зернышко. Помешивая, обжариваем рис на среднем огне 2-3 минуты, после увеличиваем огонь под сковородкой до максимума и выливаем на нее белое сухое вино. Помешивая, тушим все до тех пор, пока вино полностью не выпарится. После этого уменьшаем огонь под сковородкой до небольшого, перчим по вкусу, солим по необходимости (если бульон изначально соленый, то можно в принципе и не солить ризотто) и вливаем на нее один половник горячего бульона. Не забываем постоянно помешивать рис. Когда выпарится порция бульона, вливаем на сковородку следующую. Примерно через 15-18 минут рис должен быть готов (попробуйте его на вкус и по необходимости доведите его до готовности). Если Вы хотите заменить часть бульона грибным отваром, то делайте это в самом конце приготовления. Теперь добавляем на сковородку к рису тертый пармезан, все тщательно перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и выключаем под ней огонь.
Перед подачей выложите ризотто на тарелку, а сверху горкой положите обжаренные шампиньоны.
Также это ризотто можно приготовить несколько другим способом – для этого, когда рис будет почти готов, добавляем на сковородку обжаренные грибы и тщательно перемешиваем. Готовим ризотто еще минуты 2-3, после этого выключаем огонь под сковородкой, добавляем тертый пармезан, перемешиваем все и накрываем сковородку крышкой. Минут через 5 ризотто можно подавать к столу.
Непутевые замечания
- Чтобы ризотто было нежным, очень важно добавлять в рис именно горячий бульон. Поэтому когда бульон в кастрюле закипит, оставляем бульон на плите, уменьшив огонь под кастрюлей с бульоном до минимума.
- В ризотто нужно добавлять бульона ровно столько, чтобы он только слегка покрыл рис.
- Не следует добавлять в ризотто новую порцию бульона до тех пор, пока предыдущая порция полностью не выпарится. Также не следует делать сильно большой огонь под ризотто, иначе бульон выпарится быстрее, чем впитается в рис.
-
Это был тост.
А теперь рецепт, идёшь в интим магазин и накупаешь съедобных трусов на всех присутствующих.
-
“Будьте вы все прокляты“...далее надо выпить не чокаясь и разбить рюмку об голову именинника.
-
я думаю нужно приготовить что-то лёгкое не очесь каллорийное: лёгкие салаты, закуски, на горячее можно запечёную рыбу или мясо по французске (это самое каллорийное). что бы остались силы на продолжение вечера....., а не умирать от обжорства :)
-
в инте полно разных рецептиков. стоит только набрать и рецепт на рецепте
-
рецепта нет,но думаю приготовить медовик в форме сердца
вход
начало
