РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!

начало

• Шели 29.11.08 21:01

  ответ для: Lyubov,ru

  
  ни в коем случае! только натуральный меленый
• Lyubov,ru 29.11.08 20:41

  ответ для: Шели

  
  Огромое спасибо за рецепты!!
  А в тирамису какой кофе,растворимый!??
• Шели 29.11.08 18:35
  
  ой, какой повод хороший насчет рецептов - кидаю парочку своих, может, пригодится.
  1. Тирамису. 500 г сыра маскарпоне, 300 г сливок (33%), 150 г сахарной пудры, 100 г черного шоколада, 2 ст. л. коньяка или рома, натуральный сухой кофе, печенье “Дамские пальчики“.
  в одной миске взбиваешь сливки с сахарной пудрой (взбивать 2 мин 15 секунд!). шоколад нужно растопить в микроволновке. в другую миску высыпаешь маскарпоне (он должен быть мягким), добавляешь туда растопленный шоколад и мешаешь ложкой. добавляешь постепенно сливки с сахаром и помешиваешь.
  теперь берешь печенье (4-5 штучек), обволакиваешь его в сухом кофе и коньяке и кладешь его на дно фужеров, а сверху кладеш саму массу тирамису(маскарпоне, сливки и т.д.). сверху нужно натереть шоколад. готовый тирамису ставишь на 2 часа в холодильник.
  2. Куриный салат с ананасами. куриное филе(сырое или копченое) 0,5кг, консервированные ананасы (кусочками) 1 б, кукуруза 1 б, майонез 1 упаковка, карри (по вкусу).
  отвари курицу в соленой воде (можно с лавровым листом, чесноком, морковкой (кто как любит) или возьми копченую курицу, но лично мне этот салат больше нравится с отварной. нарезаешь кубиками. ананасы смешивай с курицей, кукурузой и майонезом. салат заправь карри по вкусу (больше никаких специй).
  3. Лазанья. лазанья (листы) - 3-5 шт.
  курица - 1 шт.
  вино белое - 300г
  лук репчатый - 1 шт.
  сельдерей (стебелевой) - 1 шт.
  шампиньоны - 300г
  петрушка - 400г
  масло сливочное - 150г
  чеснок - 2 зубчика
  мука пшеничная - 3 ст.л.
  сыр (тертый) - 200г
  сыр пармезан - 50г
  сливки жидкие - 1 стакан
  соль, перец (горошком) - по вкусу.
  курицу надо разрезать пополам, залить 1 л воды и половиной нормы вина, добавить соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варить до готовности при слабом кипении. курицу охладить, мякоть отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. бульон процедить. рубленый чеснок слегка обжарить в масле, добавить ломтики грибов и жарить еще 5 минут, затем всыпать муку, жарить, помешивая, 5–7 минут. слегка охладить, влить бульон и оставшееся вино, проварить соус до загустения. снять с огня, добавить зелень, часть сыра, сливки, перемешать. сварить листы лазаньи в подсоленной воде, опустить на несколько минут в холодную воду. в прямоугольную форму влить немного соуса, уложить слой лазаньи, на нее часть курицы, полить соусом. чередуются слои 3–4 раза. верхний слой полить оставшимся соусом, посыпать сыром и запекать в духовке при 230 градусах в течение 40–50 минут.