ХЛЕБНЫЕ ГОРШОЧКИ С МЯСОМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Начинка:

Мясо (отварное любое мясо не принципиально какое, у меня филе бедра индейки) — 200 г
Яйцо куриное (вкрутую) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Корнишоны (острые кисло-сладкие) — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Масло оливковое (рафинированное для жарки или подсолнечное) — 1 ст. л.

Для горшочков:

Булочка (бутербродные не разрезанные, желательно покрупней) — 2 шт
Сыр плавленый (HOCHLAND плавленый сливочный в ваннах 400 г) — 6 ч. л.

способ приготовления:

Количество взятых булочек зависит от их величины. Начинки, данной мной, хватит на 3 булочки, величиной чуть больше стандартных булочек, которые берём на бургеры. Булочки должны быть не разрезаны. Это о покупных. Можно выпечь свои - любой величины. Готовим все продукты для блюда. Мясо берите любое. Главное его нужно отварить предварительно. Я использую филе бедра индейки. У него красная мякоть. Мясо можно отварить и за сутки ранее. Яйцо нужно сварить вкрутую. Много яиц не нужно брать. Лучше побольше мяса взять. Огурцы нужны острые. У меня корнишоны. Отварное мясо разбираем руками на волокна или режем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полу-кольцами. У булок нужно аккуратно срезать "крышечки", вынуть так же аккуратно мякоть, чтобы не повредить целостность стенок будущего "горшочка". Мякоть пригодится куда-то, например: в котлеты. В булочки отправляем по 2 ч л сыра HOCHLAND плавленный сливочный в ваннах. Опять же это от величины булки.

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук. Лук золотим до мягкости. Очередь мяса. Перемешиваем и обжариваем до желаемого результата. Сильно не зажаривайте, это скажется на вкусе. Хотя вкус у всех разный. Выкладываем порезанные корнишоны, перемешиваем и солим, перчим по вкусу. Яйцо рубим мелко и отправляем в сковороду, перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.

Обмазываем сыром щедро внутри булки по стенкам и дну, не забудьте край верха обмазать. Выкладываем начинку, плотно утрамбовывая ложкой чайной. "Крышечки" булок тоже обмазываем сыром. Накрываем "горшочки" хлебные обмазанными "крышечками" и ставим в разогретую духовку до т-200 С минут на 7-10. Ориентируйтесь на свою духовку. Нам нужно, чтобы булки не высохли, а только прогрелись внутри и сыр расплавился.

Подаём сразу горячими "горшочки".

калорийность: 198.60 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда