РАГУ С КАРТОФЕЛЕМ И КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ

ингредиенты:

Индейка (верхняя часть крыла индейки) — 600 г
Картофель — 600 г
Фасоль консервированная (красная в соб.соку, 380 г..) — 1 бан.
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Перец красный жгучий (сушёный) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Зелень (для подачи) — по вкусу

способ приготовления:

Приготовить продукты. Крупную индейку надрезать до кости в нескольких местах.

На растительном масле обжарить индейку со всех сторон до хорошего румянца, 12-15 минут, огонь выше среднего.

Лук почистить, нарезать перьями, добавить и обжарить на среднем огне, 3-5 минут. Влить 300 мл. кипятка, слегка посолить, дать закипеть и тушить под крышкой на медленном огне, 25 минут.

Добавить ломтики картофеля, томить под крышкой, 15 минут.

Добавить фасоль, вместе с жидкостью, тушить под крышкой, 5-7 минут.

Достать индейку, снять мясо с кости. Вернуть всё в кастрюлю.

Добавить зубки чеснока, лист лавровый, при желании красный острый перец. Досолить по вкусу, довести до готовности картофель, убрать с огня.

Подать горячим.

калорийность: 128.20 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда