ПАСТА “БОЛОНЬЕЗЕ“ С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ

ингредиенты:

Фарш мясной — 500 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Спагетти — 400 г
Томатная паста — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик — 1 пуч.
Помидор — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пармезан — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Аджика — 1 ч. л.

способ приготовления:

Нарезать кубиками и зажарить лук на оливковом масле.

Добавить в сковороду фарш, тушить его под закрытой крышкой около 20-30 минут до готовности.

Посолить, поперчить, прожарить еще пять минут.

Удалить кожицу с помидоров, нарезать их кубиками.

Обжарить чеснок и базилик, добавить в сковороду помидоры и томатную пасту.

Жарить массу в течение 15 минут, непрерывно помешивая, до получения густой консистенции. Лишняя жидкость должна испариться.

Соединить томатную массу с фаршем, тушить смесь на маленьком огне 15-20 минут.

Сварить пасту (согласно инструкции). На последнем этапе выложить подливу на макароны, украсить тертым сыром и мелко порубленным базиликом.

Добавьте для пикантного вкуса одну чайную ложечку аджики... Вы не пожалеете!

калорийность: 154.50 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда