ЖАРЕНЫЕ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ

ингредиенты:

мука пшеничная, яйцо - 1 шт.,
вода - 2-3 столовых ложки, соль,
сахар - 4 столовых ложки,
свежая, замороженная или консервированная вишня без косточек - 400 г,
крахмал - 1 чайная ложка,
сахарная пудра,
мед или фруктовый соус,
масло растительное для фритюра - 500 г

способ приготовления:

Из муки, яйца, воды, соли и сахара замесить крутое тесто, завернуть в фольгу и выдержать 30 минут.

Для начинки вишню смешать с сахаром и крахмалом.

Тесто раскатать очень тонко, разрезать на квадраты 4x4 см. На середину положить начинку и собрать вместе углы над ней, затем слегка повернуть и плот¬но сжать их. Можно вырезать кружки и сделать вареники традиционной формы.

Жарить вареники на разогретом масле до золотистой корочки.

Подавать, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги