БЛИНЧИКИ C ЯГОДАМИ

ингредиенты:

2 стакана муки,
1 стакан молока,
5 яиц,
1 чайная ложка разрыхлителя для теста,
1/2 стакана сливок,
100 г сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
300 г ягод,
растительное масло для жарки блинчиков

способ приготовления:

Желтки отделить от белков. Половину сливочного масла растереть с желтками. Влить половину молока, подмешать муку и порошок для выпекания. Полученную массу взбить, доливая понемногу оставшееся молоко.

Отдельно взбить сливки с белками до образования пенистой массы и подмешать к тесту. На растительном масле из приготовленного теста испечь блинчики.

Для приготовления начинки в нагретой сковороде распустить оставшееся сливочное масло и растопить в нем сахар, добавить ягоды и снять с огня.

Начинку выложить на блинчики и свернуть трубочкой. Подавать, разогрев в сладком соусе.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги