МЕДОВАЯ КУРИЦА С ФРУКТАМИ

ингредиенты:

Курица (2,3 кг.) — 1 шт
Айва — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

В 2,5 л. холодной воды размешать 3 ст. л. крупной соли, залить курицу, оставить в холодном месте на 3-6 часов.

Перед запеканием включить духовку на разогрев.

Вымыть айву и яблоко, нарезать крупными кусками. Можно взять что-то одно.

Курицу обсушить бумажным полотенцем, тушку натереть перцем и мёдом внутри. Сложить фрукты внутрь курицы.

Поместить курицу на решётку, поставить в противень. Натереть сверху перцем и смазать мёдом.

Предварительно в противень влить 3-4 стакана воды, это не даст гореть вытапливаемому жиру и соку. Кстати, с этим "бульоном" потом можно приготовить соус.

Противень поместить в духовку, накрыть фольгой, запекать такую большую курицу при 200 градусах 30 минут, затем снизить температуру до 180, и ещё 60-75 минут, до желаемого румянца.

Горячую полить соком из противня.

Подать горячей с овощами и зеленью. Я всегда кладу на блюдо под курицу лаваш или тонкую лепешку.

калорийность: 110.60 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные