КЛУБНИЧНЫЙ СУП С МОРОЖЕНЫМ

ингредиенты:

Клубника — 1 стак.
Мороженое — по вкусу
Бальзамик — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 0,5 ч. л.
Базилик (или мята) — по вкусу

способ приготовления:

Часть клубники порежьте, посыпьте сахарной пудрой, полейте бальзамическим соусом (не уксусом! Это сильно разные вещи, соус он гуще и слаще и идеально подходит для десертов).

Взбейте оставшуюся клубнику блендером.

Далее в оригинальном рецепте требовалось протереть взбитую клубнику через очень мелкое сито. Таким образом, мы получим клубничный кули - нечто среднее между пюре и соком.

У меня, признаться, нет ни желания, ни времени этим заниматься. Не вижу смысла выкидывать витамины и тратить лишнее время. Взбитая клубника итак имеет достаточно жидкую консистенцию.

В клубничный кули (ну или просто взбитую клубнику) добавляем шарик мороженого, замаринованные ранее ягоды и посыпаем листиками базилика. Если вы боитесь экспериментировать с базиликом (хотя это классическое сочетание в кулинарии, но оно придаёт лёгкую горько-пряную нотку), можете заменить листиками мяты или вообще сделать без зелени. В любом случае будет очень вкусно!

Всё! Наш клубничный освежающий суп готов! Приятного аппетита!

калорийность: 30.00 ккал./100гр

время приготовления: 10 мин.

раздел: десерты