КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С ГРИБАМИ

ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa (шинкованой) — 800 г
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

способ приготовления:

Подготовим овощи. Мелко нарезать лук, натереть на терке морковку, нашинковать капусту как можно тоньше. Грибы на резать как вам нравиться.

На раскаленную сковородку налить немного масла и обжарить грибы. Как только вся жидкость выпариться снимаем грибы с плиты.

Отдельно пассеруем лук и морковь, добавляем томатную пасту и обжаривает ее, постоянно помешивая секунд 20. Всыпаем паприку и чеснок.

К луку и морковке добавляем капусту, обжариваем на сильном огне несколько минут не переставая мешать.

Кладем лавровый лист и тушим на небольшом огне, под закрытой крышкой, до готовности капусты.

Когда капуста станет мягкой добавить грибы, пару минут обжарить их вместе. Посолить и поперчить по вкусу.

Солянка готова. Приятного аппетита!

калорийность: 55.90 ккал./100гр

время приготовления: 50 мин.

раздел: вторые блюда