ДЕСЕРТ “ДЛЯ ЛЮБИМЫХ“

ингредиенты:

Клубничная масса

Клубника (замороженная) — 450 г
Сахар — 4 ст. л.
Желатин — 2 ст. л.
Вода — 6 ст. л.

Крем сливочный

Сыр сливочный — 600 г
Сметана (30%) — 250 мл
Сахар — 70 г
Желатин (+5 ст.л. воды) — 2 ст. л.

Глазурь

Шоколад белый — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Желатин — 2 ч. л.
Краситель пищевой (по желанию)
Печенье — 3 шт

способ приготовления:

Желатин залить холодной (кипяченой) водой и оставить на 40 мин. Клубнику разморозить, добавить сахар и взбить в однородную массу (4 ст. л. отложить для глазури), добавить разогретый желатин, перемешать и залить в форму (22 см.) с пищевой пленкой, отправить в холодильник до застывания. После вырезать формочкой сердечка, сложить стопкой, проткнуть деревянной шпажкой и поместить в пластиковую емкость, можно закрепить скотчем.

Для крема желатин залить водой и оставить до набухания, сметану взбить в пышную массу, сливочный сыр и сахар взбить, добавить сметану и еще немного взбить, добавить разогретый желатин, быстро перемешать и залить в форме сердечки, отправить в холодильник до застывания. После вынуть из формы и уложить на печенье (чтобы вытащить десерт из формы, надо несколько секунд подержать ее в горячей воде).

Для глазури желатин залить водой и оставить до набухания. Соединить сметану, сахар, воду - закипятить и залить поломанный на кусочки шоколад, постоянно помешивая до растворения, добавить разогретый желатин, клубничную массу (4 ст. л.) пищевой краситель. Когда начнет густеть залить десерт и отправить в холодильник, через час можно кушать. Приятного аппетита

калорийность: 206.40 ккал./100гр

время приготовления: 120 мин.

раздел: праздничные