ПАСТА С МИДИЯМИ

ингредиенты:

Спагетти — 500 г
Мидии — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Специи (Прованские травы.) — 1 ч. л.

способ приготовления:

1. Мидии отвариваем (опускаем мидии в кипящую воду) в подсолённой воде примерно 2 минуты с момента закипания.

2. Сковороду поставьте на огонь и растопите на ней сливочное масла с добавлением оливкового.

3. Отварные мидии отправьте на разогретую сковороду, посолите, поперчите, добавьте прованских трав и сушёный чеснок. Обжарьте мидии примерно 1 - 2 мин. Затем залейте сливками, аккуратно помешивайте их и ждите, пока они загустеют.

4. Пока мидии будут готовиться, наберите в кастрюлю воды и вскипятите ее, когда вода закипит, всыпьте в нее пасту и варите по инструкции на упаковке.

5. Слейте с пасты воду, и переложите пасту в сковороду к мидия, перемешайте. Посолите по вкусу.

6. При подаче можно украсить пасту с мидиями листиками базилика и натёртым сыром.

Приятного аппетита!

калорийность: 321.70 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда