КАБАЧКИ С СУЛУГУНИ

ингредиенты:

Кабачок — 1 кг
Сыр сулугуни — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 4 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Бальзамик — по вкусу

способ приготовления:

Вот, что мы имеем. Если кабачки молодые - даже не нужно их чистить, только хвостики отрезать. Сыр может быть разной солености, поэтому с солью аккуратнее.

Кабачки и сыр натираем на крупной тёрке. Чеснок мелко нарезаем. Натёртые кабачки отжимаем от лишней влаги.

Смешиваем натёртые кабачки с сыром, мукой и яйцами. Должна получиться довольно густая масса. Густоту регулируем добавлением муки. Всё зависит от сочности кабачков. Солим, перчим. Добавляем свои любимые специи. Немного натёртого сыра оставляем для присыпки.

Получившийся скажем так "фарш", выкладываем в форму, сверху посыпаем оставшимся сыром. В этот раз попалась вот такая форма.

Запекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке минут 30-40. Получаем вот такую штучку.

Вот так. Немного бальзамического уксуса для вкуса.

калорийность: 112.50 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда