КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В МАРИНАДЕ

ингредиенты:

Голень куриная — 1 кг
Соевый соус — 1/2 стак.
Мед (мед добавляйте по вкусу. Я предпочитаю использовать силан (финиковый сироп)) — 3 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

способ приготовления:

Смешаем соевый соус, мед, мелко рубленый чеснок и кетчуп. Обязательно попробуйте и убедитесь, что сочетание соленого соуса, сладости меда и томатной кислоты вас устраивает. Если хотите поострее, добавьте в маринад немного паприки.

Голени помоем, очистим от оставшихся перьев. Зальем маринадом и отставим на 2 часа.

Включите духовку на 180 градусов. Пусть хорошенько прогреется. Возьмем форму с высоким бортом, застелем ее фольгой или пекарской бумагой. При помощи кисти совсем чуть-чуть смажем растительным маслом. Разложим голени. Не укладывайте голени в форме плотно друг к другу. Оставляйте между ними небольшие промежутки. Теперь полейте голени маринадом. Маринад должен немного покрывать голени, не доходя до середины. Если маринада будет слишком много, голени будут вариться в нем. Если его будет слишком мало, он сгорит.

Отправляем голени в духовку на среднюю полку и печем около 40 минут. Когда верхняя сторона приобретет красивый цвет, перевернем голени, увеличим температуру до 210 градусов и допечем их еще минут 10-15, чтобы сверху был такой же насыщенный красивый цвет. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда