КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Картофель — 800 г
Фарш мясной — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 50 мл
Масло сливочное — 40 г

способ приготовления:

Отварить картофель. Добавить сливочное масло и молоко, сделать пюре. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить белок одного яйца и мелко нарезанный укроп, перемешать.

В фарш добавить 1 маленькое яйцо или 1/2 крупного яйца, натертый на мелкую терку лук, измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

Влажными руками сделать лепёшку из фарша. Во внутрь положить кусочек сыра. Укутать сыр фаршем, формируя колобок.

На ладонь выложить 1 ст. л. с горкой пюре, разравнять. В середину положить мясной колобок с сыром, хорошо скрепить края пюре, формируя зразы.

Сформированные зразы выложить в смазанную маслом форму, смазать оставшимися желтком с 1 ст. л. молока или можно в конце запекания посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски