МЕКСИКАНСКАЯ ЗАКУСКА “ТАКОС“

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Приправа (прованские травы) — по вкусу

Начинка:

Фарш мясной (свино-говяжий) — 400 г
Капуста пекинская — 1 вилок
Авокадо — 1 шт
Лайм — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

способ приготовления:

В просеянную муку влить воду, добавить соль, сахар, прованские травы, замесить тесто.

Разделить тесто на 8 частей. Скатать из теста шарики и завернуть каждый шарик в пищевую пленку. Положить шарики в холодильник на 15 минут. За это время можно приготовить начинку: обжарить фарш на сковороде на растительном масле, посолить его и поперчить. Отдельно смешать порезанный авокадо, нашинкованную капусту, маринованный в уксусе репчатый лук, добавить сок 1 лайма, посолить, поперчить, добавить нарезанную кинзу, все перемешать.

Достать из холодильника тесто, раскатать из него лепешки положить на них фарш и начинку, свернуть лепешки пополам и еще раз обжарить с 2-х сторон. Блюдо готово, приятного аппетита!

время приготовления: 60 мин.

раздел: закуски