КУРИЦА БЕЗ КОСТЕЙ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

ингредиенты:

Курица — 1 шт
Груша — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Помидор — 3 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Мед — 2 ст. л.
Грибы — по вкусу
Соль — по вкусу
Горчица — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.

способ приготовления:

Оказывается не так уж и сложно отделить курицу от костей. Я нашла в интернете: "как отделить курицу от костей видео". Это заняло у меня минут 15.

Далее обжарила крупно нарезанный лук, порезала кинзу, петрушку, груши, помидоры, обжарила крупно порезанную морковь, достала из банки опят, раздавила головку чеснока. На фото всё в пиалах по раздельности, только помидоры (помидоры были и бурые и красные) вместе с морковью, петрушка и кинза вместе.

Теперь все ингредиенты готовы. Посолить курочку изнутри, снаружи. Нашпиговывать.

Зашиваем пузочко. А шею я просто заколола зубочисткой. Из крыльев ничего не вывалится, как и из ног. Ноги связала. Смазать тушку смесью меда подогретого, горчицы, майонеза. Мёд даёт сильный румянец.

На противень масло подсолнечное налила немного, положила курочку, сверху закрыла фольгой и в разогретую духовку 220-240 градусов на 40 минут - 1 час. Потом снимаю фольгу, даю подрумяниться при 180-200 градусах ещё полчаса. Всё зависит от вашей духовки. Из-за мёда такая очень "загорелая".

Рецепт, казалось бы, достаточно обычный, но весь вкус в начинке с кинзой и грушей. Это что-то с чем-то! ОБЪЕДЕНЬЕ!!! И для меня ещё плюс - без костей. Это так удобно! Попробуйте! Не пожалеете. Приятного Всем аппетита!

время приготовления: 150 мин.

раздел: вторые блюда