СТРАТА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Филе куриное (Отварное или жареное) — 1 шт
Картофель (Отварной в мундире) — 2 шт
Лук репчатый (2 небольших или 1 крупная луковица) — 2 шт
Перец болгарский (Небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 2/3 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый) — по вкусу
Сыр твердый (Тертый) — 120 г
Помидор (1 крупный или 2 небольших) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп — 1/2 пуч.

способ приготовления:

Филе, картофель и перец нарезаем небольшим кубиком. Лук нарезать полукольцами.

Лук пассеровать до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел (по 1 ст л каждого масла).

Добавить измельчённый чеснок, перемешать. Затем добавить нарезанный перец, жарить минуту-другую помешивая, добавить картофель и филе. Посолить и поперчить, перемешать. Обжарить всё помешивая пару минут.

Форму смазать 1 ст л растительного масла. Выложить мясо с овощами, разровнять. Сверху положить нарезанные кружками или полукругом помидоры.

Приготовим заливку. В миске взбиваем венчиком яйца и молоко, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим по вкусу.

Выливаем заливку в форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. По истечении времени яичная смесь немного поднимется и уплотнится. Достаем форму из духовки, посыпаем натертым сыром и ставим обратно в духовку выпекаться до появления аппетитной золотистой корочки ещё минут 20.

Сочная, вкусная страта готова. Приятного аппетита!

Кстати говоря, в классическую страту обычно вместо картофеля кладут кусочки хлеба/батона, укладывая их на дно формы. Но мне больше нравится вариант с картофелем также можно брать другое мясо и овощи, по своему вкусу и желанию.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги