КЕКСЫ “ВАТРУШКИ“

ингредиенты:

Тесто:

Яйцо куриное — 3 шт
Белок яичный — 1 шт
Кефир — 100 мл
Сахар коричневый — 20 г
Мука цельнозерновая — 35 г
Отруби (20 г овсяных и 10 г пшеничных) — 30 г
Крахмал кукурузный — 15 г
Какао-порошок — 10 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильная эссенция — 1/4 ч. л.

Творожный центр:

Желток яичный — 1 шт
Творог — 200 г
Сахар коричневый — 10 г
Крахмал кукурузный — 15 г

способ приготовления:

Готовим тесто: смешиваем муку, отруби, крахмал, сахар и разрыхлитель. Взбиваем 3 яйца и 1 белок с кефиром, добавляем ванильную эссенцию. Вливаем яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешиваем.

Для творожного центра смешиваем творог, желток, сахар и крахмал. Формируем 12 шариков.

Разливаем тесто по формочкам для маффинов, в центр каждой формочки кладем творожный шарик.

Запекаем 20 минут при 180 С (режим с конвекцией).

время приготовления: 35 мин.

раздел: десерты