РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

ингредиенты:

Печень куриная — 500 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
Сыр твердый — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный
Орех мускатный
Масло растительное (для жарки)

способ приготовления:

Печень помыть и обвалять в муке. Лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить печень и лук около 3-4 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех и сметану, тушить 1 минуту. Остудить и пюрировать с помощью блендера.

Для начинки яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить мягкое сливочное масло, соль и перец, всё смешать и размять вилкой.

На пищевой пленке сделать прямоугольник около 5 мм толщиной из печеночного паштета и лука. Аккуратно распределить начинку. Сворачиваем в рулет, заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

время приготовления: 30 мин.

раздел: праздничные