ЗАПЕЧЕННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

ингредиенты:

Помидор (среднего размера и ровных) — 6 шт
Рис (вареный сорта Кубань ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Курица (готовая, отварная, копченая или запеченная ) — 150 г
Горошек зеленый — 3 ст. л.
Сельдерей листовой — 2 веточ.
Сыр твердый — 30 г
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
Сыр мягкий — 6 ломт.
Перец черный
Майоран — 1 щепот.
Соль

способ приготовления:

Рис «Кубань» от Мистраль сварить согласно инструкции. Готового остывшего риса взять три ложки.

Курицу нарезать мелкими кубиками. У меня была запеченная грудка, но это может быть и отварная курица, и копченая, любая. Тонко нашинковать сельдерей, добавить зеленый горошек и рис. Твердый сыр натереть на терке и вмешать в фарш. Посолить, поперчить, добавить майоран. Вбить сырое яйцо и хорошо перемешать. Начинка готова.

Срезать верхушку помидоров со стороны плодоножки. Ложкой аккуратно выбрать мякоть, посолить. Нафаршировать помидоры начинкой плотно.

Установить помидоры в форму, накрыть ломтиками сыра, подходящего для запекания. Запечь при 200 градусов до готовности помидоров.

Подавать горячими на листе салата, дополнив свежим хлебом и бокалом белого вина.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски