ОСТРЫЕ ОГУРЦЫ ПО-КИТАЙСКИ

ингредиенты:

Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Огурец — 1 кг
Соль
Лук зеленый — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Сахар — 1 ст. л.
Перец чили — 1 шт
Кориандр (зёрна) — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

способ приготовления:

Огурцы моем, отрезаем "попки", разрезаем на 4 части, не доходя до конца.

Обильно посыпаем солью и оставляем на 30 минут просолиться.

Пока просаливаются огурцы, берём зелёный лук, кинзу, чеснок и перец чили. Моем, чистим.

Все овощи и зелень мелко режем.

Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

Добавляем сахар, кориандр (зёрнами), кунжутное масло, всё перемешиваем.

Огурцы промываем под проточное водой, откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем.

Фаршируем огурцы смесью с зеленью.

Даём огурцам настояться в холодном месте минимум 5 часов, а лучше сутки.

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски