ДЕРЕВЕНСКАЯ ГАЛЕТА СО СЛИВАМИ

ингредиенты:

Тесто
Масло сливочное — 100 г
Мука — 200 г
Сахар коричневый ("Мистраль" мелкий) — 5 ст. л.
Вода (ледяная) — 3 ст. л.

Начинка
Слива (без косточек) — 300 г
Сахар коричневый ("Мистраль") — 3 ст. л.
Печенье (песочное) — 3 шт
Корица

Посыпка
Сахар коричневый ("Мистраль") — 1 ч. л.

способ приготовления:

Начать с теста. В комбайн поместить холодное масло, нарезанное кусочками, сахар и муку. Влить воду и взбивать. Должно получиться песочное тесто.

Внимание, воды и муки может уйти больше или меньше.

Тесто скатать в шар и поместить в холодильник минут на 20-30.

Духовку нагреть до 180 град.

Постелить лист бумаги для выпечки на столе. На бумаге раскатать тесто до 5 мм толщиной. Перенести бумагу с тестом на противень.

Печенье мелко раскрошить и выложить на тесто.

У слив удалить косточки, нарезать их ломтиками и выложить на печенье, оставляя бортик примерно 3-4 см.

Сверху посыпать сахаром и корицей. Края тесто загнуть на начинку.

Верх теста смазать водой и посыпать сверху сахаром.

Печь около 45-55 минут до готовности и золотистости. Время может отличаться, следите сами.

Для теста я брала сахар "Мистраль мелкий", а для начинки и посыпки - "Мистраль демерара".

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги