ЗАПЕКАНКА СО СВЕКОЛЬНЫМИ ЛИСТЬЯМИ

ингредиенты:

Свекла листовая — 150 г
Творог — 350 г
Сыр твердый — 80 г
Яйцо — 1 шт
Крупа манная — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи (соль, перец)
Масло растительное — 1 ст. л.

способ приготовления:

В этом рецепте я использовала ботву молодой свеклы, а можно взять мангольд, ведь, как известно, мангольд – это листовая свекла. Это растение содержит много витамина К, кроме того, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо.

Листья вымыть, крупно нарезать (черешки я не использовала). Разогреваем растительное масло на сковороде, добавляем листья, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Тушим 3-5 минут, листья должны стать мягкими.

Сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс.

Смешиваем творог, свекольные листья, сыр (оставить совсем немного для посыпки), яйцо, чеснок. Добавляем манку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Выкладываем смесь в форму для запекания, сверху присыпаем оставшимся сыром. Форму я смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Если у вас силиконовая – этого можно не делать.

Запекать в духовке при 180 С 25-35 минут.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда