САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК И ПЕЧЕНИ С ГОЛУБИКОЙ И МАЛИНОЙ

ингредиенты:

Печень куриная — 300 г
Сердечки куриные — 200 г
Ягода (свежая голубика, ежевика, черника,малина) — 180 г
Салат (салатный микс) — 180 г
Бальзамик (бальзамический уксус) — 3 ст. л.
Масло сливочное
Масло оливковое
Соль
Перец душистый (свежемолотый)

способ приготовления:

Мы будем использовать следующие продукты.

Сердечки и печень хорошо промоем и очистим от ненужных пленочек и жира.

Сердечки прожарим на смеси оливкового и сливочного масла до готовности. Это займет порядка 15 минут. Переложим в тарелочку.

Теперь промоем печень и разрежем на половинки.

Поджарим до готовности. На это уйдет порядка 5 минут.

Теперь возвращаем сердечки к печени и добавляем 2 ст. л. бальзамического уксуса. Полностью выпариваем его.

Смешаем оставшийся бальзамический уксус с оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем.

Выкладываем салатный лист с ягодами на порционные тарелки. Приправляем соусом.

Потрошки раскладываем сверху и поливаем оставшимся соусом. Украшаем ягодками.

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты