ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ФАРШЕМ, МОРКОВЬЮ И РИСОМ

ингредиенты:

10 перцев
300 г -фарша (любой)
2 морковки
1 ст. -риса
1 луковица
1 ст.л. - сахара
2 ст.л. сметаны
3 ст.л.- кетчуп не острый или 1ст.л. томата
1 ст. л. муки
растительное масло, соль, 2 дольки чеснока, зелень.

способ приготовления:

1). Перец вымыть, очистить от семян, срезав плодоножку, опустить в кипящую воду на 3 мин (не больше). Вынуть, дать стечь воде. Варим рис.

2). Режем мелко лук и жарим на сковороде. Затем добавляем тертую на терке морковь. Жарим до золотистого цвета. Кладем мясной фарш, хорошо перемешиваем его. И в конце жарки добавляем сваренный рис.

3) Плотно заполнить перцы приготовленным фаршем. Уложить в сковороду или кастрюлю с высокими бортами.

4) БУЛЬОН: наливаем 2 ст. воды, кипятим. Добавляем 3 ст. л.кетчупа +1 ст. л. сахара + 2 ст. л. сметаны +мелко порезанный чеснок, зелень, солим, перемешиваем, доводим до кипения.

Затем в стакан наливаем 1/3ч. воды и всыпаем 1 ст. л. муки, хорошо мешаем и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю с кипящим на тихом огне бульоном, мешаем.

5) Вливаем приготовленный бульон в кастрюлю с перцем. Тушим 20 мин. Можно на плите или в духовке.

Кто на диете замените рис и фарш капустой. Тушите капусту с морковкой и луком. Тоже вкусно!

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда