ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

ингредиенты:

Баклажаны (средние) — 2 шт,
Картофель (крупный) — 4 шт,
Лук репчатый — 2 шт,
Ветчина — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Укроп, петрушка.
Сырок плавленый (100 г) — 1 шт
Майонез — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Приправа.
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль по вкусу.

способ приготовления:

1) Баклажан и картофель почистить, и включая помидор нарезать кружочками.

2) Форму смазать растительным маслом. Выложить чередуя: баклажан, помидор и картофель, посолить.

3) Сверху положить: репчатый лук, нарезанный полукольцами,

4) ветчину нарезанную кубиками,

5) болгарский перец порезанный соломкой.

6) Готовим заливку: майонез + яйца + плавленые сырки (натереть на терке). Все смешать блендером до однородной массы и залить сверху.

7) Зелень мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке, перемешать и посыпать овощи.

8) И последний слой твердый сыр (натереть на мелкой терке). Можно посыпать овощной приправой.

Поставить в горячую духовку на 60 минут.

Получилась очень вкусная, ароматная, сочная запеканка.

Приятного аппетита!!!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда