САЛАТ КЛЕВЫЙ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ, СЛАДКОГО ПЕРЦА, ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, ЯБЛОК

ингредиенты:

100 г -вареных шампиньонов (или консервированных),
1 -сладкий перец,
1 -яблоко,
200 г -цветной капусты,
70 г -фасоли консервированной (для украшения)
2 -варенных яйца,
пучок петрушки,
соль.

Для соуса: 1 ч.л. -лимонного сока, майонез, перец черный молотый.

способ приготовления:

1) Сладкий перец,

2) яблоко вымыть и удалить сердцевину и нарезать кубиками.

3) Капусту вымыть, отварить, разобрать на соцветия и мелко порезать.

4) У вареных яиц белок натереть на крупной терке

5) а желток на мелкой.

6) Шампиньоны измельчить.

7) Перемешать сладкий перец, яблоко, капусту, белок, шампиньоны, посолить, поперчить.

8) Салат выложить в салатницу и полить соусом, украсить фасолью и мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты