ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ, ЛУКОМ И КУКУРУЗОЙ

ингредиенты:

200 г -творога,
1 -морковь,
1 -репчатый лук,
150 г -консервированной кукурузы,
2 -яйца,
100 г -муки,
1 ч.л. -разрыхлителя,
1 ч.л. -сливочного масла,
растительное масло для жарки,
соль, сахар по вкусу.

Для соуса:

0,5 - репчатого лука,
1 ст.л. -сметаны,
1 ч.л. -сливок (не обязательно),
зелень,
соль, перец по вкусу.

способ приготовления:

1) Лук и морковь почистить, нарезать мелкими кубиками

2) и 3 минуты тушить в сливочном масле, постоянно перемешивая. Не жарить, только тушить!

3) Слить с кукурузы жидкость

4) и добавить в сковороду, потушить ещё 3 минуты и снять с плиты.

5) Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли.

6) Смешать желтки, муку, разрыхлитель, соль, сахар и творог.

7) Осторожно добавить овощи

8) и взбитый белок.

9) На сковороде разогреть масло и испечь оладьи

10) с двух сторон до золотистой корочки.

9) Готовые оладьи уложить на блюдо и подавать горячими к столу с соусом. Хотя тёплые оладьи тоже вкусные, а запах..., трудно удержаться чтобы не съесть "оладушку"

Для соуса: лук пропустить через пресс или протереть на мелкой тёрке, смешать со сметаной, сливками, рубленой зеленью. Приправить соус солью и пряностями.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги