ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ

ингредиенты:

Перец сладкий красный — 1 кг
Чеснок — 6 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.

способ приготовления:

Перец вымыть, очистить от семян и разрезать на 4-6 частей.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс и мелко нарезанную зелень петрушки. Добавить соль и сахар, влить рафинированное растительное масло. Посыпать черным молотым перцем, перемешать и оставить на 1 час.

Влить 2 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 10-15 минут, периодически помешивая.

Затем влить 9% уксус, перемешать, снять с огня. Разложить в стерилизованные баночки ( 2 пол-литровые баночки) и закатать. Укутать до полного остывания.

раздел: заготовки