СЫРНИКИ ЧВИШТАРИ

ингредиенты:

сыр адыгейский 300 граммов,
брынза 300 граммов,
мука кукурузная 2 стакана,
масло растительное 1ст. ложка.

способ приготовления:

Насыпьте в миску 1 стакан кукурузной муки, подлейте немного теплой воды и размешайте так, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая творог.

Добавьте накрошенный адыгейский сыр и разомните, чтобы образовалась однородная масса. В приготовленное тесто раскрошите брынзу, так, чтобы остались заметные сырные крошки. Постепенно досыпая кукурузную муку, замесите тесто. Если масса покажется плотной, можно добавить воды.

Сформуйте сначала небольшие шарики, затем приплюсните их. Жарьте, смазывая сковороду маслом, с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте чвиштари горячими со сметаной или мацони.

Приятного аппетита!

раздел: выпечка, пироги