вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ЗАПЕКАНКА НА НЕЖНОЙ КОРОЧКЕ “ПИКАНТНАЯ“

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Баклажан большой — 2 шт
Картофель средний — 4 шт
Помидор — 2-3 шт
Фарш мясной — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Сметанa — 1 стак.
Майoнез — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Уксус яблочный
Смесь перцев
Приправа по вкусу
Сыр — 100 г






способ приготовления:

Баклажаны режем кружочками, выкладываем на полотенце, посыпаем солью и оставляем минут на 30 для удаления горечи. Лук режем полукольцами,перчим смесью перцев(я брала пять перцев), заливаем яблочным уксусом и оставляем мариноваться.


Картофель и помидоры нарезаем кружками. В фарш добавляем приправы: мускатный орех,зелень базилика,чеснок сушеный молотый,зелень чабера,зелень майорана, куркума молотая. Зелень у меня была вся сушеная, если будет свежая - это даже лучше.


Заводим жидкое тесто:стакан сметаны + стакан майонеза + 3 яйца , хорошо перемешать, всыпать муку и добавить соды на кончике ножа. Еще раз перемешать, затем добавить тертый сыр.В готовое тесто добавить 2-3 ст.ложки соевого соуса


В форму выкладываем поочередно вертикальными слоями картофель,фарш,баклажаны и помидоры...Сверху раскладываем лук без маринада. Заливаем тестом и в духовку на 60 минут. Полчаса духовка работает на 200 градусах, а последние полчаса на 180. За пять минут до готовности блюда в духовке включаем функцию горячего воздуха.


Запеканку вынимаем из духовки, даем чуть-чуть постоять...и переворачиваем на блюдо. Подаем нашу запеканку на мягкой и нежной корочке хоть в горячем, хоть в холодном виде!


Приятного аппетита!



раздел: вторые блюда


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



начало

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru