САЛАТ “МОЗАИКА“ (НУ ОООЧЕНЬ ВКУСНО!)

ингредиенты:

500 гр белой фасоли, 2 кг баклажанов, 500 гр красного болгарского перца, 500 гр моркови, пучок зелени, немного чеснока и горького перца, 500 мл ратительного масла, 150 гр 6% уксуса, 150 гр сахара, 50 гр соли.

способ приготовления:

Фасоль отварить. Баклажаны, болгарский перец порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок и горький перец измельчить. Влить в широкую кастрюлю растительное масло, уксус, сахар и соль. В этой заливке проварить овощи в течение 20 минут. Затем добавить отваренную фасоль, зелень, проварить салат, помешивая, еще 10-15 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

раздел: салаты