КАРАМЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ

ингредиенты:

Пудинг:

Сахар — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 250 мл

Карамель:

Сахар — 4 ст. л.
Вода (1 ст.л. воды комнатной темп-ры + 2 ст.л. горячей) — 3 ст. л.

Дополнительно:

Масло сливочное (для смазывания формочек)

способ приготовления:

Немного смазать формочки (я брала небольшие кружки) растительным маслом. Сахар (4 ст. л.) высыпать в сотейник и влить 1 ст. л. воды. Варить карамель до золотистого цвета (важно не перестараться). Снимаем с огня и добавляем горячую воду и быстро! перемешиваем, чтобы не свернулась карамель. Разливаем по формочкам (по 1 - 1,5 ст. л.), оставляем застывать.

В миску разбиваем яйца и взбиваем. Вылить молоко в сотейник и высыпать туда сахар (5 ст. л.), держать на среднем огне, пока не растворится сахар. Влить молочно-сахарную смесь в яйца, помешивая (молоко не должно быть очень горячим). Процедить и разлить по формочкам с карамелью.

На дно большой формы ставим ткань и выливаем туда горячую воду (до половины формы). Накрываем каждую формочку с пудингом фольгой и ставим в большую форму с водой. Держим в духовке 35 минут при температуре 150 градусов.

Вынимаем с формочек (просто поставьте сверху тарелку и переверните), готово. Приятного аппетита.

калорийность: 183.20 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты