КОЗИНАКИ С КУНЖУТОМ И АРАХИСОМ НА МЕДУ

ингредиенты:

Кунжут (можно использовать семена подсолнечника, семя льна) — 150 г
Арахис — 150 г
Сахар — 100 г
Мед — 50 г
Соль — 1 щепот.

способ приготовления:

Заранее подготавливаем 2 одинаковых листа пергамента. Если вы не уверены в качестве пергамента, то смажьте его растительным маслом.

Подсушиваем и слегка обжариваем на сухой сковороде арахис и кунжут примерно 2-3 минуты на среднем огне. Добавляем щепотку соли, чтобы оттенить сладость будущих козинаков. В козинаки также можно добавить семя льна.

Отдельно на горячую сухую сковороду выкладываем мед и сахар в соотношении 1:2, т. е 50 г меда и 100 г сахара (это очень важно). Эту смесь греем на огне 1 минуту до полного растворения сахара и не снимая с огня добавляем нашу кунжутно-арахисовую смесь. Вымешиваем ее на огне, пока смесь полностью не пропитается сиропом.

Горячую смесь выкладываем на пергамент, смазанный растительным маслом или на тефлоновый коврик для выпечки. Накрываем вторым листом и слегка разравниваем скалкой, чтобы получился ровный пласт. Снимаем верхний лист пергамента и теплые козинаки режем на порционные кусочки, выкладываем на тарелку. Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным десертом!

калорийность: 485.20 ккал./100гр

время приготовления: 7 мин.

раздел: десерты