СТЕЙК ИЗ ТУНЦА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

Тунец — 2 шт
Масло оливковое — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Лимон — 1/2 шт
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Стейки предварительно разморозить. Я взял 3 штуки, потому что попались небольшие.

Стейки с двух сторон промокнуть бумажным полотенцем, смазать маслом, полить лимоном и посолить.

В ступке растереть чеснок в пасту. Добавить петрушку и тоже растереть. Добавить соль и оливковое масло по вкусу.

Стейки обжарить примерно по 2 минуты с каждой стороны, в зависимости от их толщины.

Можно ориентироваться на температуру внутри:

43 градуса - очень сочная и немного твердая (как мясной стейк с кровью)

46 градусов - мясистая и сочная

49 градусов - твердая и сухая (как хорошо прожаренный стейк)

Снять стейки с огня и натереть соусом.

Приятного аппетита.

калорийность: 100.70 ккал./100гр

время приготовления: 20 мин.

раздел: вторые блюда