КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ

ингредиенты:

Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Курица (грудки или 4 филе) — 2 шт
Грибы (любые лесные грибы) — 600 г
Картофель — 1 кг
Сметана — 200 г
Зелень — 1 пуч.
Соль — 2 ч. л.
Специи — 1 ч. л.
Масло растительное (для обжарки) — 50 г

способ приготовления:

Шаг 1. Промыть картофель, сложить в кастрюлю и добавить соль. Варить до готовности.

Шаг 2. Промыть грибы, затем нарезать и отправить в сковородку под крышку, добавив немного растительного масла и соли.

Шаг 3. Почистить и мелко нарезать чеснок, лук также измельчить на кубики. Чеснок добавить к грибам, а лук предварительно обжарить, и лишь только затем отправить к грибам. Убавить огонь и утушивать минутки 3-4.

Шаг 4. Курицу разделить на несколько кусков, отбить легонько с двух сторон.

Шаг 5. В емкость для запекания выкладываем куриное филе, затем готовые грибы, и накрываем еще одним слоем филе. Каждый слой курицы необходимо посолить и поперчить. Сверху обильно смазать сметаной. Отправить в уже разогретую духовку на 180 градусов до готовности курицы.

Шаг 6. Воду с картофеля слить, добавить сметаны и зелень. Подтушить на маленьком огне 2-3 минутки.

Шаг 7. На тарелку выкладываем часть курицы и грибов, рядом картофель со сметаной и зеленью.

калорийность: 109.40 ккал./100гр

время приготовления: 45 мин.

раздел: вторые блюда