САЛАТ “ЯЙЦО ОТ КУРОЧКИ РЯБЫ“

ингредиенты:

Грудка куриная (100 г. варёной или запечённой) — 1 шт
Помидор (сливовидный, желательно жёлтый) — 2 шт
Перец сладкий красный — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Яйцо куриное (варёное вкрутую) — 2 шт
Майонез — по вкусу
Горчица (зернистая) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло растительное (1 ч.л.) — по вкусу
Паприка сладкая (1/2 ч.л.) — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Отварить или запечь в духовке куриную грудку, разобрать на волокна. Яйца сварить. Сыр натереть на терке для "корейской" моркови или порезать тонкой длинной соломкой. Овощи вымыть и обсушить.

Перец нарезать тонкой соломкой. Смешать аккуратно перец, грудку и сыр. Помидоры порезать пополам и удалить ложкой середину, это "скорлупка для золотых яиц".

Лук порезать перьями, обжарить на растительном масле, добавив паприку. яйца почистить, разобрать на белок/желток.

Белок порезать, добавить в салатник. 5 ст. л. отложить, остальное выложить на сервировочное блюдо, в виде гнезда. Посолить.

5 ст. л. смеси заправить майонезом, перцем, горчицей, перемешать.

Начинить половинки помидоров, разложить их на блюде. Желтки натереть на мелкой тёрке, украсив "яйца".

С праздником Светлой Пасхи!

калорийность: 82.70 ккал./100гр

время приготовления: 15 мин.

раздел: праздничные