ПИРОГ С ВИШНЕЙ

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло сливочное — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г

Начинка:

Вишня (замороженная без косточек) — 600 г
Желе (90г) — 1 пач.
Сахар — 70 г
Сметана — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Орехи грецкие — по вкусу

способ приготовления:

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и натираем холодное масло (или маргарин). Быстро делаем крошку, добавляем холодную сметану, в яйцах растворяем сахар и также добавляем. Замешиваем мягкое тесто и отправляем в морозилку на 15 минут.

В замороженную вишню добавляем сухое желе и сахар, перемешиваем. Тесто делим на 2 части раскатываем на прямоугольники. Выкладываем на пергамент, распределяем равномерно вишни и накрываем второй частью раскатанного теста. Хорошо защипываем края. Отправляем в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут до золотистого цвета.

Даем пирогу полностью остыть и смазываем сверху сметаной с сахарной пудрой. По желанию посыпаем орешками или шоколадом. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания желе. Пока желе не застынет не разрезайте пирог иначе все вытечет.

Когда желе застыло нарежьте порционно на кусочки. Приятного аппетита.

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги