ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С МЯСОМ

ингредиенты:

Филе куриное — 600 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

1. Гречневую крупу тщательно промоем, зальем двумя стаканами воды, добавим соль и будем варить до готовности. Даем остыть.

2. Для фарша:нарежем лук и филе кусочками, и измельчим с помощью мясорубки. Добавим к фаршу яйца, соль, перец и перемешаем. Сюда же добавим остывшую гречневую кашу и еще раз хорошо перемешаем.

3. Формируем котлеты, обваливаем каждую котлетку в муке. Жарим котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

4. Для соуса:нарезаем мелко луковицу и жарим на растительном масле до золотистого цвета, добавляем разведенную в 400 мл воды томатную пасту с добавлением соли. Тушим минуты 2-3.

5. Гречаники выкладываем в глубокую емкость или сковороду, заливаем соусом и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов тушиться на 20 минут. Наши гречневые котлеты с мясом готовы!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда